なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【寿製麺よしかわ】川越醤油ら~めんイベリコ豚の焼豚添え」@東京ラーメンショー2018の写真10.27(土)11:25 駒沢公園で開催されているラーメンショーへ。狙いは当然いっちゃんパパ (引退視野)さんも大絶賛のよしかわさんです。ブースはどこもそこまで混んでなく、すぐに食券を渡し、追加トッピングのスペシャルトッピング+500円をオーダーです。店主さんと少しお話をしていると、豪華なイベリコ豚がのった一杯の完成です。

スープは鶏と豚がベースとなった醤油清湯で、上品な味つけですが、コクがありどんどんと引き込まれていく感じです。徐々にイベリコ豚からの上質な脂が溶け出し、コクが増していくのもいいですね。大つけ麺博での牡蠣そばのパンチのあるタイプもいいですが、こういう王道な醤油もいいですね。醤油ダレには川越の醤油を使用しているようです。

麺は自家製の平打ちの中太麺で、風味よく、スープとの相性もバッチリ。具は、イベリコ豚のチャーシュー、小松菜、海苔、メンマ、味玉。イベリコ豚のチャーシューは超肉厚で、旨味たっぷり。ザ・肉といった感じです。これは肉総裁をはじめとした肉好きが喜びそうです。味玉は柔らかく、味付けもちょうどよく、海苔や小松菜などの具材もスープと相性良好。肉にかぶりつきながら、ビールを飲み、スープも完飲です。冷めてからも美味しいスープでした。どうもご馳走さまでした。

なお、第1幕は10月30日(火)までの開催となっています。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは!
肉の厚みに色合い・・
堪らない感じが伝わってきますよ~

eddie | 2018年10月27日 12:36

こんにちは!

チョーニクアツイベブーかぶりつきですね‼️😋
店主も喜んでるハズですよ‼️👍私もビール🍺とやりたかった〜‼️😭

どもです。
早いですね~
負けじと何か上げるぞ~🎵

一日三食ラーメン | 2018年10月27日 13:57

昨夜はお疲れ様でした😊
やっぱりコレは旨そうですね〜〜♪
なんとかゲットしたいです🤤

NORTH | 2018年10月27日 14:19

こんにちは
おお!つけ博に続いてこちらに〜
しかもよしかわさん!
豪華なイベリコ豚良いですね!

キング | 2018年10月27日 14:32

こんにちは~
麺博続いてこちらとは勢いがありますね~✨
やはり、店舗で食べたいです♪

銀あんどプー | 2018年10月27日 16:40

こんばんは!
さっそくpotiさん、ラーメンショー行ってきたんですね。1杯しか食べなかったんですか?
レビューの感想のわりに得点があまり高くないのが気になりますね。
大久保公園のイベントを見送った私的には、このラーショーまだ行った事ないので30日、天気良ければバイクで行こうかと思ってます!

川崎のタッツー | 2018年10月27日 18:15

どもです!
よしかわさんって、このようなアニマル使用の王道的なラーメンもイケるんですね。
てっきり鮮魚なお店かと……
イベプーがジューシーで良さそうです。肉で喜ぶ駄肉ですので、ガブリとやりたいです!!

さぴお | 2018年10月27日 19:31

こんばんは!

駒沢でも、よしかわさんを味わったんですねェ〜
大つけ博と共に毎年顔を出されて、感心の一言ッス(^^)

あらぁ、お呼び? 笑笑

速報乙です。
パパさんの先行レビューで気になり、
このレビューでボディーブロウ?!w

よしかわさん、頑張るマンですね。

おゆ | 2018年10月27日 21:06

こんばんは(*^^*)

イベントは欠かしませんね~
よしかわさんが此方にも出てるとは驚きましたよ。
総裁がイベ豚食べに行きそう(笑)

としくん | 2018年10月27日 23:21

potiさん,どうもです。
このイベントにも参加してたんですね。
体力のある店は違うなあ……。

RAMENOID | 2018年10月28日 00:15

こんばんわ~

大つけ麺博に続いての訪問ですね~!
自分も応援に駆けつけたいとは思っているんですが、なかなかタイミングが合わずw
是非とも頑張って貰いたいです!

バスの運転手 | 2018年10月28日 00:58

こんにちわ~

ラーメンショーにも行かれましたか!
流石ッス♪

超厚切りのイベリコ豚のチャーシュー、めっちゃ旨そうですわ~♪

たく☆ | 2018年10月28日 13:41