１０月２１日（日）１２時過ぎに訪問。先客４人。

この日は池袋方面へ遠征し、くわばらさん、花田さんと頂き３軒目。
鬼金棒さんを狙っていましたが、広島の文字気になり、こちらへ突撃しました。
デフォルトで、エビラーメン、ホタテラーメンもあるようで、悩みましたが、
期間限定の牡蠣が目に留まり、頂いてみることに。
また、時間帯限定でソフトドリンクが１０円のサービスプライス。
と言うことで、コーラも頂くことにしましした。
店内入って左手に券売機があります。
厨房はご主人と奥様でしょうか。２人で切り盛りとホールにもう一人女性が。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が中心の濃厚系のタイプ。
ややとろんとした感じで、豚の臭み等は抑えられている感じです。
タイプ的に言うと、惜しまれつつ閉店した稲毛のだいごさんに似たスープです。
しっかりとしたベーススープに牡蠣のエキスが加わっている感じです。
一口目に少し「甘い」って感じたのですが、食べ進むと気にならなくなりました。
アツアツに仕上げられており、なかなか美味しいスープですね。


続いて麺を。
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細麺は加水率やや低めのストレート系。
茹で加減やや固めで、博多系の麺を少し優しくした感じですね。
連食でしたのでちょうど良かったですが、麺量自体はやや少なめですね。
体感的には１２０～１３０ｇ位に感じました。

具材は豚肉、うずら、もやし、刻み葱。

豚肉はバラを薄くスライスした感じで、軽くあぶりが入っています。
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中央にはうずらの卵が１個。
もやしは他のメニューも共通の具材の様です。
丁寧に下処理して、根の部分などを取り除いてくれています。
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そして１０円のサービスコーラ。
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美味しくいただき完食です。
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牡蠣と言うと、錦糸町の佐市さんがお気に入りですが、そことは違ったタイプ。
丁寧に炊かれた豚骨ベースのスープは、荒々しさがなく、物足りない人も多そうですが
自分は結構好きかも知れません。
具材の方は、出来ればチャーシューで、牡蠣の身ものると尚嬉しいような。
広島には何軒かお店があるようですね。
イケメン店主さんにキュートな奥様？が切り盛りされる、心地よい接客のお店でした。


ごちそうさまでした。