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「[博多純情らーめん Shin‐Shin]博多もつめん」@大つけ麺博  10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦!!の写真(すでに終了しているのでご麺なさい<m(__)m>)

10/25、2杯目。
続いて向かったのはこちら~
チケットを差し出して追加はなしよ!とつげる。少々待った後に受け取って席を確保してから記念撮影~

[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/258597707
[店頭] http://photozou.jp/photo/show/1771915/258597712

基本の具材は和牛もつ、揚げごぼう、にんにくとのこと。にんにくは隠れアイテム?ごぼうはマッチしてよい。モツは悪くはないけど、油が少ないのは残念。

スープの種類は豚骨で、スープの濃さは7とのこと。清湯系豚骨スープで来たものはちょっとスパイシーになってしまっていたのは残念。あとはここが清湯で来た驚き通りのもので、油も適度に効いていてよかった。

麺の仕様は極細ストレート麺とのこと。コシは程よいもの。のど越しはスムーズ。絡み吸い付きは程よい乗り。麺量は適量。風味はらしさのあるものでよい。

狙いは面白くてよかったが、もう少し考慮すべき所があったのは残念。

早々に食べ終えて次のところに向かうのであった!(続く!)

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