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「中華そば 800円」@中華蕎麦 蘭鋳の写真RDB総合9位
TRY名店煮干し8位

少し古めの店舗。

先客2名。落ち着いた雰囲気の店主さんのワンオペです。

お金は前払い制。

竹の箸をリピートするシステム。

提供は順調です。

茶色い濁ったスープは煮干しの旨味がたっぷり。まろやかな旨味の後に優しい苦味が追いかけて来て心地良いです。

コシがしっかりある角の無い細麺は煮干しスープとの相性抜群。

大判の豚肩ロースのチャーシューはローストポークかな…中はしっとり旨味たっぷりで周りは香ばしく仕上がっていて、スープに風味を加えます。

穂先メンマはやや柔らか仕上げ。優しい味わいがしっかり染みて美味しいです。

ネギを掬いながら半分ほどスープを飲んで食べ終わり。

美味しかったのだけどハードルを上げ過ぎてしまった感が。

でも長く課題店だったので満足しました。

これにてRDB総合トップ10クリアです。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
課題店でもあったようですし
TRY上位、そして何よりもトップ10巡りには
必ず行くお店ですもんね
先ずはトップ10達成おめでとうございます🙇

キング | 2018年11月5日 11:00

どもです!
ワタクシの住まう方南町駅にいらっしゃっていたとは驚きです!
ここは近いので10回くらい行ってますが割りとブレがあるイメージですよ。
しょっちゅう臨時休業しているので、無事啜れたようで何よりです☺️

さぴお | 2018年11月5日 11:26

蘭鋳美味しいですよね😊
ワンメニューでここまで人気になるのは凄いと思います。

NORTH | 2018年11月5日 11:47

トップ10制覇おめでとうございます。

此方は中々初訪が叶いません。
優しい苦味…気になります♪

おゆ | 2018年11月5日 12:57

こんばんわ~

コチラは一度だけ伺いましたよ!

もう何年も前なので、どんな感じだったか忘れましたが、
旨かった事だけは覚えてますわ~w

たく☆ | 2018年11月5日 19:08

こんばんは

スープよりもデカいレアチャーシューに目が行ってしまいます。
半分はご飯乗っけて食べたいですね(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年11月5日 20:36

こんばんは。レアチャーが美味しそうです!
申し訳程度の海苔は必要⁉️って感じですが(笑)

魂どん | 2018年11月5日 20:43

どもです。
わたしも此方は苦労しました(笑)
臨休が続き縁が無いかと思いましたが、
行った甲斐がありましたね!

そうなんですか
臨休多いのはTRYの選考基準には入らないんですかね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年11月5日 22:09

こんばんわ~

自分も入ってみたいお店の一軒です!
ハードルを上げ過ぎても、この点数!!
シンプルな構成が素敵、自分も必ずいつか行きます♪

バスの運転手 | 2018年11月6日 00:36

あらチャンさん,どうもです。
全国10クリア,おめでとうございます。
私は大阪が……。
ランキング50を改めて見たら,大阪2,奈良1,長野1が未訪。
ああ,遠い。
ここは研ぎ澄まされたような一杯で美味しいですよね。

RAMENOID | 2018年11月6日 05:28

おばんです、ども。
チャーシューが豪華な!
麺よりも肉を㏚ って感じですね。流石は大都会だ。

村八分 | 2018年11月6日 18:47