10ヵ月ぶりで移転後ようやく2回目の訪問。結局移転後も夏は非常に店内が暑かったと聞いていたので間が空いてしまった。
到着すると15人待ち。昼食時をずらしたこともあって思ったよりは少なかったな。
前回同様6人毎の入れ替え制になっており45分ほどで店内へ。前回同様「小」の食券を購入し着席するがやはり椅子が高く足が浮いてしまう…。
前回は3人体制だったが今日は店主さんと助手さんの2人。助手さんは今回も頻繁に外へ出て行列整理をしていた。
まずは硬めの人たちから提供されそれからややタイムラグがあり店主さんから声がかかったのでコール。

まずは麺から。といきたいところだが丼の中にミッチリ詰まっておりなかなか引き出せない。前回はちょいデロといった食感だったが今日はその手前の実に絶妙な柔らかさ。そして神保町らしく麺自体の味が実によく夢中でどんどん食べてしまう。量は相変わらず350gはありそうだが美味いので全く苦にならない。
スープは前回は移転2日目ということもあってかやや薄く感じたが、今日は移転前の様な濃厚で旨味たっぷりの素晴らしい出来。やはり神保町のスープは当たると他店を軽く凌ぐ恐ろしいほどのレベルだ。レンゲが無くとも丼を持ち上げてついゴクゴクいってしまった。プルプルしたアブラもいい感じ。
また卓上の粗びき唐辛子もピリッと引き締めてくれる見事な名脇役。
ブタは2、5個といった量。今回はやや薄めの味つけだったがサイズ、柔らかさは申し分ない。
野菜はデフォでも十分な量でシャキシャキの茹で加減。神保町らしく丁寧に盛られており写真を撮らないのが勿体なく思える。
最後はスープをほとんど飲んでご馳走様。今回はロット2位で抜けることが出来た。

もうさすがとしか言いようのない出来でここ最近食べたラーメンの中では断トツの満足度。
他の二郎より多いのだがあまりに美味いので逆に二郎標準の量だと「もっと食べさせてくれ」と思ってしまうだろう。
来年は頻度を上げて食べに来たいところだ。つけ麺もいつかはありつきたい。