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10/27(土)17:10頃 初訪。とみ田さんの次は2つ隣のコチラへ。店舗前の並び15名ほどに接続、後続多数。10分程で着丼です。先ずはスープを一口・・・表面の鶏油が多めに浮いており、丼から鶏の香りが立ち昇ってきます。ですがオイリー感はそれほど強くありません。北海道唯一の新得地鶏を使用したと言うスープはシッカリと出汁が効いており、醤油のカエシも程好く自分好みの大変美味しい鶏清湯醤油スープです。自家製麺かな?!白肌のストレート細麺は茹で加減ジャストのプツプツとした食感で、小麦と鶏の香りが口の中に拡がり美味しくいただけます。薄切り大判レアチャーは柔らかなもの、穂先メンマはコリシャク食感、味玉は黄身ゼリー状のもので、何れも美味しいものでした。2杯目でしたがスープ美味しく三つ葉が良いアクセントで、アッという間に完食・完飲です。美味しい一杯でした〜^^ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
北崎ウンターデンリンデン
陽二郎
tak2626
とみ田さんの次は2つ隣のコチラへ。
店舗前の並び15名ほどに接続、後続多数。
10分程で着丼です。
先ずはスープを一口・・・
表面の鶏油が多めに浮いており、丼から鶏の香りが立ち昇ってきます。ですがオイリー感はそれほど強くありません。
北海道唯一の新得地鶏を使用したと言うスープはシッカリと出汁が効いており、醤油のカエシも程好く自分好みの大変美味しい鶏清湯醤油スープです。
自家製麺かな?!白肌のストレート細麺は茹で加減ジャストのプツプツとした食感で、小麦と鶏の香りが口の中に拡がり美味しくいただけます。
薄切り大判レアチャーは柔らかなもの、穂先メンマはコリシャク食感、味玉は黄身ゼリー状のもので、何れも美味しいものでした。
2杯目でしたがスープ美味しく三つ葉が良いアクセントで、アッという間に完食・完飲です。
美味しい一杯でした〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪