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あきら＠ＡＭＲ管理人
三日月
コメント
シャバ系具沢山のつけ麺て面白いですね。
焙じ茶割りも試してみたいです。
カナキン | 2018年11月2日 09:08こんにちは
六厘舎のような濃厚とはちょっと違うんですね
コンセプトが違うからなんでしょうが
これはこれでかなり美味しそうですね
キング | 2018年11月2日 09:10こんにちは～
こちらは一度目の前を通り、入ろうか迷ったのですが、
連食につき、完食の自信が無かったので、
斜め向かいの店に行きました(^_^)
そろそろ狙ってみたいです♪
銀あんどプー | 2018年11月2日 12:48仙台で六厘舎？と思ったら、
地元のお店でしたか😅
肉野菜のつけ麺という感じでしょうか。
NORTH | 2018年11月2日 16:40こんばんわ～
「六厘舎」さんと聞くと濃厚な豚骨魚介系をイメージしてしまいますが、
シャバ系でも醤油のキレのあるつけ汁が気になりますね～！
そして、そのつけ汁に入っている具材が盛りだくさんなのも良いですね～♪
バスの運転手 | 2018年11月2日 17:42豚魚白湯ではなく鶏豚清湯でしょうか。
それならちょっと気になり始めましたw
おゆ | 2018年11月2日 18:22こんばんはです。
六厘舎の別業態のお店なのでBMしてます。
スープ割がほうじ茶とは珍しいです！！
甚平 | 2018年11月2日 18:46こんにちは。
焙じ茶の割りスープ、先日のつけ麺博で飯田商店さんが提供されていました。
これからのトレンドなのでしょうか？。
glucose | 2018年11月2日 19:53こんにちは。
三田さんはまだお目にかかったことがありません。
もしかしたら、こちらであえるかもですか。
密かに狙ってみます。
ももも | 2018年11月2日 21:15kamepi-さん，どうもです，
＞六厘舎の濃厚なイメージとは異なるシャバ系具沢山つけ麺
この表現分かりやすいですね。
確か開店当時は店名が決まってなかった店ですよね。
そのうち行ってみようかな。
RAMENOID | 2018年11月3日 05:36おはようございます^^
六厘舎とは違う方向性ですか。
出来れば三田さんが出ているときに
行ってみたいものです。
としくん | 2018年11月3日 06:16おはようございます。
六厘舎の濃厚な感じとは違うみたいですが、これも美味しそうですね。できればTさんの言う通り、三田さんがいるときに行きたいです＾＾
poti | 2018年11月3日 08:32松富士にしては評判いいんですよね、此処。
行きます。必ずイキマス。
六と方向が違う・・・いいですね～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年11月3日 16:19こんばんは！
⁉️😳 三田さん居るんですか⁉️😭 ホントに六厘舎のつけ麺にはお世話になった若かりし日々🤔🤔 逢いたいなぁ😁 また食べたいなぁ…よしっ‼️食べに行こう‼️😤
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年11月3日 18:45こんにちは
店名が決まっていなかったあのお店ですね。
孫作と言うから白河系のお店かと持っちゃいました。
三田さんは合ったことがないので、行くのなら
出勤しているときがいいですね。
mocopapa | 2018年11月4日 05:51
六厘舎の創業者の三田さんが店に出ていると言う情報で気になっていた此方を訪問。
店は舎鈴があった場所。舎鈴の看板がまだ、逆さまになってかかっている。
入口のハイブリッド券売機で標題の食券を購入。土曜昼時とあって店内満員で少し待って入店。
店内はカウンター17席。今日は三田店主は居らず、越場番頭と吉田店長、助手の3人体制。カウンターには顔写真入りの出勤表が貼ってあり三田店主は週に１～２回店に出ているようだ。
麺少なめをコールして食券を渡すと10分ほどで丼が配膳される。
麺は中太麺でやや柔らかめな茹で加減。水切りは意識的にあまめにしている感じ。噛みしめると小麦の旨味が広がる美味し麺だ。麺量はデフォで300ｇ。少なめにしたので250ｇくらいか。
つけ汁は鶏豚醤油。シャバめな粘度で動物系の旨味に野菜の円やかな旨味が加わり旨い。カエシの濃さは出しゃばらず程よいバランス。唐辛子の輪切りが入っていてピリピリと結構辛く後味にも残る。店頭の幟によるとコンセプトは「鶏と豚、本来の旨味と醤油のキレでくわす！」だそうだ。
具はつけ汁の中に沢山の豚バラと野菜（小松菜、大場、ネギ、キャベツ）、海苔が入っている。
麺を全部つけて引き上げると、野菜や肉が絡んで来て美味しい。海苔も上質で旨い。
スープ割は店員さんが、やかんから焙じ茶を注ぐスタイル。これには驚いたが、意外に美味しい。
六厘舎の濃厚なイメージとは異なるシャバ系具沢山つけ麺、ご馳走さまでした。