隊長の雑魚さん
朝に辛味噌ネギのレギュラーの小辛にほうれん草、JAFカードで味玉をトッピング。香油であえられた白髪ネギ、四角いチャーシュー、海苔3枚、トッピングで増量のほうれん草、味玉、のビジュアル。スープには相変わらず脂の層が出来ている、そこに唐辛子粉が見える。スープは豚骨のまろやかな旨味に味噌の風味若干感じられる、ガツンとくる味わい。そこに浮いた油のコク、唐辛子の辛味がピリッと来る。小辛、辛味が丁度良い。海苔はパリパリで、スープ溶けることもなく、スープ吸い込みこれがよい味わい噛みごたえもある。香油で和えられたシャキシャキのネギがなんとも良い強い風味。ほうれん草はそこにスッキリとさせ、口直しに丁度良い。四角いチャーシューは肉を食べてるという食感、甘味も感じられる。麺は太麺の黄色い色が特徴のストレート麺、このモチシコッとした歯触りが癖になり、スープの辛味と味噌の風味が丁度絡み、麺自体の風味もほのかに感じられて旨い。美味しくいただきました
隊長の雑魚さん
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