こんばんは！

バーミーナムならお任せ下さい！！
タイに延べ２〜３年出張ベースで行っておりました。
（もう5年行っていませんが･･･）
前の会社の時はタイ人研修生が来ると、1回は連れていっていたお店です。

私のタイ語の語彙の記憶では、バーミーは小麦麺でセンが米の麺と
記憶しております。多分小麦の麺ではないかと思われます。

タイのレストランでバーミーナムを頼むと、魚醤/唐辛子/酢/砂糖が付いて
きます。屋台でも魚醤/唐辛子は最低でも置いてあります。

またバーミーにしてもお粥にしても挽肉が入る事が多いです。または
中国系が入っていると表面が赤い中国香辛料の効いた小さめのチャーシューが
乗る所があります。どちらにしてもニクニクしくはありませんｗ

バーミーの種類は以下3種類ですが、ヘムは私的には･･･です。
バーミー(小麦麺）ナム(水)＝ラーメン
バーミー(小麦麺)パット(炒める)＝焼ソバ
バーミー(小麦麺)ヘム(？？？)＝汁無しラーメン

所でパクチは大丈夫でしたか？(今は入っていないのか？）
私は大好きなので増量を頼むと小皿いっぱいにもってくれました。
これが食べられるかで、タイでの食生活の幅が大きく変わってきます。
初め臭いかもしれませんが、慣れると病みつきです！

こてつ☆ | 2008年10月22日 22:22

こんばんは。
おぉ、こてつ☆さんは、タイマスターなのですね！

私も気になってバミーナームをWikiってみました。
おっしゃる通り、小麦の麺のようです。
日本のラーメンとは随分違う雰囲気になるものですね。

パクチはそんなに入っていなかったように感じます。
私もそんなに苦手ではないのですが、病みつきではないですね。

とにかく大盛りにしたら量が多かったことが印象的でした。

麺もスープもニュートラルな味なので、
次回機会があったらいろいろと試してみようと思う一杯でした。
酢とナンプラーをいれると変化が楽しめるかなぁ。。。

次回栃木SCグリーンスタジアムの試合は何時かなぁ。（笑）

アロワナ | 2008年10月25日 18:55