Item: 博多ラーメン しばらく 祇園店
Rating: 72
Author: カナキン

72点

小さな丼にスープが満杯、受け皿に溢れている。
こういうの嫌いじゃないので、こんな構図の写真を。

スープは濃いめだが、サラリとして味わいも淡白。
化調は少なめなのかな。
良く言えば、自然な味わいだ。
卓上にある金色のラーメンダレを舐めてみると、
昆布などの旨味を凝縮した感じ。
元々薄味派なのでタレを足すことは稀だが、
このタレを足したら幾分味が良くなった。

固めでお願いした中細ストレート麺は、
ゴリっとした食感で、味わいは普通かな。
チャーシューは4,5枚乗ってボリュームあるが、
味付けがしょっぱいので残してしまった。
昔ながらの博多豚骨ラーメンなのだろうか。
午後1時過ぎでも客は多く、
地元の人に支持されているようにお見受けした。