柴崎亭@つつじヶ丘 限定 濃厚な豚出汁と牡蠣の旨味塩ラーメン 800円 お昼の焼豚ごはん100円
主役は遅れてやって来る⁉️
中盤からの牡蠣の旨味が怒涛の如く押し寄せる絶品塩そば❗️
一口目はやや拍子抜けな豚主体な普通に美味い塩ラーメン。麺を啜っても牡蠣は仄かに香るといったところ。焼豚ご飯で一息ついてまた麺に戻ると印象がガラリ一変❗️先程迄薄かった牡蠣が一気に前面に現れはじめる。嫌なところは抑えつつ牡蠣の旨味が徐々に現れ始め思わず「美味い！」と唸ってしまう。おそらく温度が落ち着いて来た為だとおもうが後半になるにつれて牡蠣一色になり最後まで本当に美味い一杯でした。柴崎亭牡蠣シリーズの中でも牡蠣の身はないのにそれに匹敵する牡蠣を堪能出来た一杯でした。これを食べる限り香味油を抜いたのは正解ですね。牡蠣の繊細な美味さを堪能出来ましたからね。明日もやるみたいなんで牡蠣好きの方、せっかちの方はどうかゆっくりと食べて味の変化を楽しんでもらいたいと思います。
なお正式名称は「濃厚な豚出汁と牡蠣の旨味を追加した山ちゃんいわく、最近の流行りの味ですね〜とコメントしたので、香味油を抜いて、他にはない絶品な味でシンプルに仕上げた塩ラーメン」と言うらしい。
焼豚ご飯や麺あげなどはインスタにありますので宜しければ是非！
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