【要約】今年も美味かった。大ぶりの牡蠣が入った味噌ラーメン。
【入店状況】1921入店。先客17名。後続10名超。水曜日だからなのか、飲み会モードの客がとても多い。
【注文】カキ味噌ラーメン(税別900円)。秋冬メニューの2番。キャッチコピーは「安定のカキみそ！今年も広島産2Lサイズの大きいカキが4個入り 食べごたえあり」
【待ち時間】14分。やはり今日は待たされた。
【麺】中太麺。やはりこの味噌ラーメンには細麺ではなく、この中太麺が合う。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】鶏がらベースの味噌スープ。甘みを抑えた味噌は牡蠣にも良く合う。食べ進むにつれ、温度変化、そして牡蠣・挽肉・野菜の味も加わり変化する味もまた良いところ。
【具】牡蠣、挽肉、白菜、キャベツ、もやし、人参など。牡蠣のサイズは大きく食べごたえあり。その他の具も十分な量。最後まで飽きずに食べられる。
【感想】この店の秋・冬メニューの定番とも言える「カキみそ」。今年も期待値を上げて食べてみたが、しっかり期待に応える味だった。ただ安定の美味しさ故に新鮮な驚きがないのは仕方がない。贅沢な悩みというべきだろう。