足利でラーメンを食べるのは久しぶり、と言うのも佐野ラーメンを見直そうと思いついてのこと。ゆうちろさんのレビューを参考に行ってみました。お店の中には時期はずれなのに高校野球のトーナメント表がはってあります(笑)時期になるとすごいのだろうか?その下にこのお店を紹介した新聞の切抜きが、ちょっと読んでみると以前は太田に店を構えていたとか、多くの人が塩を注文するけど実は醤油に自信ありなんて店主のコメントが書いてあります。店内を良く見ると、本当だ!カウンターの上の壁に、「一番人気の塩ラーメン」「自信の醤油ラーメン」と張ってある。そこで今回は自信の醤油でいくことに。
出てきたラーメンは見た目は(食べてもだけど)佐野ラーメンです。
但し麺に特徴がある。ひらうちの幅の広いタイプでコシも適度にありまたモチモチした大変良い食感。喉越しもとっても良いです。幅広タイプの手打ち麺ではかなり良い出来ではないでしょうか。スープはやや透明感のあるタイプで麺にもよく合い普通に美味しいと思います。私の気のせいかもしれないのですが、ちょっと気になる香りがするんですがなんだろう。チャーシューはバラを巻いたもので軟らかく無難な味。細く咲かれたメンマは特筆することはない。
食後の感想は、店主曰く「自信の醤油」というのも納得の一杯でした。次回「人気の塩」が楽しみになりました。