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急激とも思える気温の変化、寒気の到来に予告は無く、銀杏並木が独特の異臭を放つ期間の短い事、短い事。少し靄のある空の下、汁物は最高のご馳走だ。繫盛している老舗の街中華で、タンメン。ハズレのイメージが一切沸かない。あっさり風味のガラスープ。豚がらが染みる様に胃腸へとアクセスするが、そのタッチはあくまで優しい。キャベツ、もやし、玉葱、人参、キクラゲ、少々の豚肉。豊富な品目を炒めて、スープと一緒に軽く煮て一体感を醸す。スープと具材から出た旨味は、角のない塩味と最低限に抑えられた炒め油で、多層的な味わいへと昇華を果たす。中麺は汎用性の高いタイプで、決して個性が強い訳ではないが、その粘り腰とスープ、具の相乗効果は十分だ。彩り、風味、食べ応え。「最高のご馳走」と呼ぶに、相応しい一杯だ。
こんにちわ～ 老舗の街中華のタンメンって良いですよね～♪ 昨日は自分もニ杯目でタンメンでしたよ！！
タンメンが旨い店が千葉駅近くにありまして、久々に食べに行きたくなりましたぜ。
Dr.KOTO
甚平
bob22
Dr.KOTO
けＮぢ
あっさり風味のガラスープ。豚がらが染みる様に胃腸へとアクセスするが、そのタッチはあくまで優しい。キャベツ、もやし、玉葱、人参、キクラゲ、少々の豚肉。豊富な品目を炒めて、スープと一緒に軽く煮て一体感を醸す。
スープと具材から出た旨味は、角のない塩味と最低限に抑えられた炒め油で、多層的な味わいへと昇華を果たす。中麺は汎用性の高いタイプで、決して個性が強い訳ではないが、その粘り腰とスープ、具の相乗効果は十分だ。
彩り、風味、食べ応え。「最高のご馳走」と呼ぶに、相応しい一杯だ。