960円。2018.11.01(木)、14:00過ぎ、5人待ちに接続。いつもすげぇ並んでるので久々に来てみた。
野菜とニンニクを増すか、小さいご飯を付けるか聞かれる。普通、なしで。
卓上には酢、胡椒ミル、一味。

Webより概略↓
げんこつ、鶏ガラ、もみじ、豚足背脂、玉葱、人参、長葱、ジャガイモ、だし昆布、野菜をつぶしながら六時間以上煮込み、スープを１日冷やして完成。特注の味噌。

中華鍋炒めの味噌スープ。
野菜からだと思われる粘度あり。クタクタの固形野菜も多く、スープと一緒に食べる仕様。
動物感ちゃんとあり。味噌は白味噌寄りっぽい。
塩気は適度。粘度は濃厚。あっさりではないが、味わいはさほど濃くはない。
辛さはピリ辛くらいで、もう少し辛さが欲しいところ。
ニンニク感は感じない。鼻詰まってるからかも。

三河屋製麺。
断面長方形の太ほぼストレート麺
加水は高め。硬めツルツル強いコシ。小麦風味あり。
麺量は250g。

具はスープの中。
チャーシューが少し。醤油濃いめ、しょっぱめ。アクセント。
白ネギ合う。キャベツ、モヤシがスープの一部のように多めに。

一味追加で辛さを足して、酢で〆。
辛さに特徴がない＆弱いので、「辛」を選択する意味はないかも。
普通に旨いが960円の要素は見当たらない。点数はCP込み。
帰りも3,4人待ち。このくらいならいいが、昼時に行列するほどでない気が。
味噌ラーメンってそんなに差が出ないと思っているので、本当に好きなら空いている旨い店がたくさん探せそう。