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2018.10.31夜２ ラーメン…700円＋生玉子…100円、肉めし 小…250円昭和29年創業の佐賀市のラーメンシーンを代表する超名店が、2011年に何故か広島市にオープン。3年半前にエアコンのメンテナンスという激レアな理由でフラれて以来、漸くのリベンジ。思い起こせば11年前、九州で初めてラーメンを食べたのが在りし日の佐賀市の本店だった。ベースの濃度にせよタレの塩気にせよ、佐賀と長浜の中間を狙ったようなミドル豚骨スープ。記憶の美化もあるのだろうが、獣臭や底味がやや物足りないし、麺の仕上がりもカタい気が。とは言え、油脂感にあまり頼ってない、パワーのあるラーメンである事に変わりはなく、いち豚骨ラーメンとして見れば高水準の一杯。噛み締める毎に肉片の旨みがご飯粒をコーティングし、どんどん美味くなる肉めしも絶品。
HASH-ROYAL
LIE LIE LIE
まだおおお
なまえ
昭和29年創業の佐賀市のラーメンシーンを代表する超名店が、2011年に何故か広島市にオープン。
3年半前にエアコンのメンテナンスという激レアな理由でフラれて以来、漸くのリベンジ。
思い起こせば11年前、九州で初めてラーメンを食べたのが在りし日の佐賀市の本店だった。
ベースの濃度にせよタレの塩気にせよ、佐賀と長浜の中間を狙ったようなミドル豚骨スープ。
記憶の美化もあるのだろうが、獣臭や底味がやや物足りないし、麺の仕上がりもカタい気が。
とは言え、油脂感にあまり頼ってない、パワーのあるラーメンである事に変わりはなく、いち豚骨ラーメンとして見れば高水準の一杯。
噛み締める毎に肉片の旨みがご飯粒をコーティングし、どんどん美味くなる肉めしも絶品。