11月4日(日)

3～4日の2日間で限定ラーメンを提供するって事で奥さんとお友達の3人で食べて来ました。

10時45分過ぎに到着すると既に12～13名のお客さんが開店を待っていて後ろに接続。

時間通りにオープンしてポチポチポチポチっと券売機のボタンを連打w(笑)

人数的にも順番的にも丁度良く奥のテーブル席に案内され、今回の限定も「三河屋製麺」の中細ストレート麺で提供されるようなので我々はレギュラーの平打ちピロピロ麺でお願い。

先ずは赤星で乾杯～♪

今回のアテは旧店舗でおつまみ三点盛として提供されていたけど、今は無いのでチャーシューと味玉の食券を購入してビールのアテに先に出してくれるようにお願いした2品にサービスのコリコリメンマを移してパチリ！

コレをアテに飲む赤星は最高っすね♪

その後、おつまみが無くなりコップに一杯分のビールを残したところでご対麺で先ずは、そのスープから頂きま～す♪

おぉ～！
一口目から貝の風味が口の中に広がります♪
コ、コレは自分のど真ん中な味わいです♪
おそらく鶏豚のガラ等の動物系をベースに貝出汁を合わせた感じ。
食べ終わった時に作ってくれたS君に聞いたところ「まるえ食堂」さんで提供された貝そばと同じ仕様なんだとか。

と、言う事はアサリはしじみ、白ハマグリ等を使っているって事。

そりゃ～旨い訳だ！

だって、自分の中では去年食べた貝出汁のラーメンでは一番ハマッた一杯ですからね♪

先週「限定」で貝そばの提供があり食べたかったけど来れなかったけど今回は来れて良かったです♪
ちなみにカエシはネーミング通り白醤油です。

麺は自家製の加水率高めの平打ちピロピロ麺。
上記で書いた通りデフォは「三河屋製麺」の中細ストレート麺ですが、今回は大好きなピロピロ麺でお願い。

本日はS君が調理台の上で体重をかけて圧し茹でる前に手揉みされているのでランダムな縮れが出来たピロピロ太麺はツルモチな食感がメッチャ美味しくてコッチの麺にして正解です♪

具はチャーシューにメンマ・小口ネギ、トッピングの味玉ですです♪

チャーシューはバラ肉と鶏チャーの二種類でバラはホロヤワで、もう1枚は薄くカットされた鶏チャーです♪
メンマは、いつも味付けの良いコリコリした食感♪
トッピングの味玉も毎度お馴染み半熟加減の良い絶品味玉でウマ～♪

限定だと麺量は選べませんが通常の中盛の量は合ったんで200gは合ったと思うんですが、どストライクだったのであっという間にスープまで完飲完食♪

食べ終わって外に出たら20名の並びが出来ててシャッターズで来て大正解(*^▽^)♪

ご馳走さまでした～♪