２０１８年１０月９日火曜日、１８時前
手話講習の前に腹ごしらえ。
家系、九州系はあまり好まないが、練馬近辺で未訪となっているこちらは宿題店である。

今は「中華そば ます田」が入っている、隣の隣の物件は、家系が入っては潰れ入っては潰れしていたが、こちらは開店から数年経つが安定している。やはり資本系の力か。
券売機の一番下にひっそりとある、半玉メニューを頼む。


まったりとした豚骨の風味はくささも含めてなんとなく懐かしい。もう暫く家系は食べていない。おそらく本場の横浜、吉村家で２年ほど前に食べて以来ではないのか？
（前日すぐ近くにある「匠家」でも食べたが、あれは自称家系だが家系より美味しかったと思う）

油なし、味薄め、麺固めで頼んだがこれで充分旨い。クリーミーでまどろむようななんとも言えない優しい口当たりが、なんとも言えない。
柔らかめのもっちりタイプの麺は家系らしく長さが短い。片栗粉を多めに配合したエセうどんのような食感である。

麺はデフォの半分だが、値段は一緒。代わりにトッピングを付けてもらえる。
海苔を頼むと、写真だと分かりにくいが海苔が８枚になってしまった💦笑

途中から味変を試みる。
おろしニンニクを一杯入れて、一口食べてもうちょっと、とやっているうちにおろしニンニク三杯も入れてしまった。

ニンニクと豚骨はやっぱり合うなあ〜〜
ごちそうさま。