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「鳥つけそば」@らぁ麺 やまぐちの写真9昼訪問
スープ
鳥清湯ベースに醤油


京都の老舗麺屋の滑らかな麺

具材
豚肩ロース低温調理 めんま カイワレ ネギ

所感
有名店だけあり、並びもそこそこありましたが、スープは動物の旨みや厚みは弱く、最初のすすった一発目の香りだけでした。
麺はにゅう麺を食べているようなのと、昆布水が生臭いのが印象です。具材は美味しいのですが、私には合いませんでした。

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