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「汁なし小ラーメン・ヤサイニンニク魚粉(650円)」@ラーメン二郎 環七一之江店の写真今年に入って初のJ系。

昼営業時に訪問。

12時くらい。外待ち13名。

人数の割りには回転早く20分くらいで店内へ。

入り口付近に座る。

プラチケを高台に乗せてしばらく待つ。

汁なしは割合早く提供されるので、良いですね。

丼の底に入っているカネシを混ぜる為に天地返し。

後はがっつくだけ。

続いて麺。

麺は極太ストレート麺。茹で加減は普通。

コチラの茹で加減はいつも安定してます。

汁なしにはモチモチ感が良いですね。

具材。

ブタ、もやし、キャベツ、ニンニク、魚粉。

ブタさんは醤油ダレにしっかり浸かったモノ。

赤みと脂身のバランスよく美味い。

野菜の比率は9:1くらいでモヤシ多め。

野菜のシャキ感良く、美味い。



やっぱり定期的にJ系は食べたくなるね。

もう食べられなくなるかもと思うと寂しいな。

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