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澄んだスープをひと口味わうと、まんま牡蠣。潮の香りといい、コクのある甘みといい、牡蠣をそのまま液体化したような感じ。かといってくどくないし臭みもないのが凄い。輪切りレモンが爽やかさを添えている。麺はいつものストレート中細麺。パツン手前の食感と小麦の風味が良い。鶏と豚のチャーシューが1枚ずつ。ローストポーク的な豚がとても旨い。牡蠣の身も3つトッピングされる。味をしっかり残しており旨い。牡蠣のラーメンは他の店で何度か食べているが、これほど牡蠣をストレートに味わえるものはなかった。さすがだし廊です。
こんばんは。 あれ、これ自分も食べましたよ。 多分ニアミスか同じ店内に居たかもしれないですね。 スープの牡蠣感はなかなかでしたが、 牡蠣の身はもう少しジューシーなのが食べたかったです。
あら、そうでしたか！ 確かに牡蠣の身はジューシーではなかったですね。 随分前ですが、潮の音の炙り牡蠣は旨かったです。
カナキン
TAKA
itokin
カズオ
negiraamen
潮の香りといい、コクのある甘みといい、
牡蠣をそのまま液体化したような感じ。
かといってくどくないし臭みもないのが凄い。
輪切りレモンが爽やかさを添えている。
麺はいつものストレート中細麺。
パツン手前の食感と小麦の風味が良い。
鶏と豚のチャーシューが1枚ずつ。
ローストポーク的な豚がとても旨い。
牡蠣の身も3つトッピングされる。
味をしっかり残しており旨い。
牡蠣のラーメンは他の店で何度か食べているが、
これほど牡蠣をストレートに味わえるものはなかった。
さすがだし廊です。