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「らぁめん750円(+自家製イクラ丼400円)」@新潟長岡らぁめん 安ざわ食堂の写真2018.11.3
「備忘録的メモ」
ときわ台で用事を済ませ、Twitterを覗くとイクラ丼を提供とか。イクラ食いて~~。
写真見て、スジコの膜をお湯でほぐした自家製だよね、これは。
近場の上板橋ということですぐに行ってみた。

先客おらず、券売機にてらぁめん券を発券し口頭でイクラ丼を注文。
Twitter見てスゲー美味そうだからすぐ来ました~って奥様に告げます。

ここはRDBでしたね。
長岡生姜醤油ラーとなります。長岡出身のご主人がご実家が営んでいたのが食堂。
その味を再現した、ということなのでしょう。
それにしても、生姜の効きがすごいです。
醤油はキリリとしており生姜の効きに完全に同化しているし。
中細ストレート麺は細くもホッキリとして、これは噛む砕くと生姜醤油を取り込む小麦の絵図が見えてくるような・・
なんかリアリティがあって、食べる行為ひとつひとつを意識付けさせられるような感覚。
魚介もあったような・・。無ければもっと更にクッキリとしていたかもしれないです。

チャーはブロック状のものがたくさん。
ザックバランとした形のものばかりだけど筋張らず。てか多くないですか?(笑)

生姜の効きから・・ああ、桑ばらご出身なのですね。
最近生姜ラーを展開しておられますが、その起爆剤がこちらのご主人だったとか・・?

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おばんです、ども。
新潟長岡らぁめん  ということなので新潟地元かと思いしや、東京なんですね。
東京は行けなくても、新潟は行けるかもです。
新潟といえば生姜! 本格的な生姜ラーメンを食べたことがないので挑戦したいですね。

村八分 | 2018年11月7日 21:14

>村八分さん
 あれっ、地元は新潟ですか?てっきり茨城かと。
 活動範囲が広すぎて本拠地がわかりませんよ。
 青島食堂の人気も東京で根付いていますからね、いろんな人がいる東京ではいろんなラーメンが食べられます。ほんとは、発祥の地で食べるのが一番なんですけど。
 私、東京ラーメンでもう閉店した伝説の「サブちゃん」の生姜が凄かったと思うんですよ。ここでは関係ない話題ですが。

mona2(多忙短レビュ) | 2018年11月7日 21:49

プチnear missでしたね、この日。
巻末のご店主が起爆役?とは気になります。
その内に…

イクラ丼に関する記載がありませんが、
期待どおりの美味さだっただろうと、
勝手に裏山していますが 笑笑

おゆ (元・肉総裁) | 2018年11月7日 22:42

>おゆさん
 そうそう、そうでしたね。河野のほうに行かれていたんですもんね。
 巻末の・・「塩生姜らー麺専門店 MANNISH」や「らぁめん 生姜は文化。」は桑ばら発信じゃないですか。そこで、このお店との関連を思っただけです。
 お話しを聞いたら教えてくれそうな感じでしたよ。

mona2(多忙短レビュ) | 2018年11月8日 00:46

おはようございます

生姜ラーメンはこれからの季節いっそう美味しく感じそうですね。
上板橋といえば、あの辛いラーメン屋さんの本店には行かなかったんですか(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年11月8日 07:44

おはようございます(*^^*)

桑ばらご出身でも、デフォは醤油なんですね。
長岡生姜が恋しい季節が来ましたね~
板橋界隈も宿題だらけで。。。

としくん | 2018年11月8日 08:40

>コウスケさん
 そうそう、これからは生姜ラーメンが美味い季節ですね。
 ぽかぽかと体の芯から温めてくれますもんね。

>としくんさん
 板橋界隈も宿題だらけって、としくんさんみたいに飛び回っていたらそういう地区も出るでしょう(笑)守備範囲が広すぎですって。

mona2(多忙短レビュ) | 2018年11月8日 09:09

続いてどうも~

ツイでも見ましたがイクラ丼美味しそうでしたね~♪
それに新潟生姜系は大好きなのでコレは機会をみて行って見たいですね!
池袋の人気店『塩そば専門店 桑ばら』出身というのも気になりますし!!

バスの運転手 | 2018年11月8日 10:09

>バスさん
 そうそう、長岡生姜醤油といえばバスさんがよく行かれてますもんね。
 青島食堂も本店らしき宮内駅前店ではなにかパッとしませんでしたが、クッキリキリリがいいんです。

mona2(多忙短レビュ) | 2018年11月8日 15:44

こんにちは。

長岡生姜系ははっきりと生姜の香りと味わいを出すような。
これからの季節、ポカポカ温まりますね。

glucose(また一時休止) | 2018年11月8日 17:06

>glucoseさん
 長岡生姜ラーが食べられるなんて、やっぱ東京はいいですね~。
 なんでもありますし。個人的にオランダ軒の長岡生姜はよくわかんないんです。

mona2(多忙短レビュ) | 2018年11月8日 17:11

こんばんは~

池袋東口の「厳選 極み麺 selection」において,長岡生姜ラーメンと上越味噌ラーメンが取り上げられるようになったら,週末は必ずと言っていいぐらいに行列が出来ているのを目にするので,良い意味での新潟ラーメンの勢いを感じますね~。

のはろ | 2018年11月8日 17:59

>のはろさん
 えっ、池袋東口にそんな場所があるんですか?それは麺パーク的なところですか。
 へー、知らんかったです。
 
 といって調べたら、あの石神スペースですね。長岡生姜は渡なべがこれをモチーフにして作ったようですね。

mona2(多忙短レビュ) | 2018年11月8日 18:47

こんばんは。
青島食堂は好みなんで、これも好みだと思います。
イクラ丼を見たらはらこ飯が食べたくなりました。

kamepi- | 2018年11月8日 21:35

>kamepi-さん
 青島食堂はいくつもあるので、食べ歩きもしてみたいです。
 それぞれの違いも感じたいかなあ。

mona2(多忙短レビュ) | 2018年11月8日 23:02