glucose
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コメント
こんばんは
ひき肉がたっぷりですね！
通しで夜遅くまでやってるのも助かりますね！
キング | 2018年11月16日 23:37こんばんは～
濃厚系の担々麺なら太麺が合いそうですね👍
痺れは苦手ですが、山椒の風味は大好きです！
銀あんどプー | 2018年11月17日 01:54glucoseいさん，どうもです。
なんちゃって家系のクリーミー担々麺，けっこう好きですよ。
たくみ家さんはどんどん増殖してますね。
水戸では先輩の，「匠家」さんはどうしてるかなあ。
RAMENOID | 2018年11月17日 06:31担々麺なんてのもあるんですね〜☆
営業時間が長いので、微妙な時間帯には助かりますね！
tomokazu | 2018年11月17日 06:48どもです。
最多レビューアー、乙です。
通し営業は助かりますね。
私も山椒の香りが欲しいかも...
ピップ | 2018年11月17日 08:27遅い昼食になった業務、乙です。
合いそうなライスは自粛でしたか。
何かあったのでしょうか？（苦笑）
おゆ | 2018年11月17日 08:58こんにちは！
家系はそこまての違いはそんなにないのですかね？得意なジャンルではないので一年で二、三回食べれば私はじゅうぶんですね(笑)
川崎のタッツー | 2018年11月17日 13:48こんにちわ～
通しの営業は助かりますね！
自分も近くの家系は同じような感じで使ってます。
挽肉がタップリなので一口ライスのサービスがあったら嬉しいですね！
バスの運転手 | 2018年11月17日 15:15こんにちは。
家系ベースの担々麺は合いそうですね！ライスも進みそうです＾＾意外と私が行った家系のお店では見たことあんまないかもです。
poti | 2018年11月17日 16:46こんばんは！
家系にも担々麺があるんですね〜🤔
間違いなくライスと合うんでしょうね〜🤤味わいサイコーでなかったのは残麺です😅
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年11月17日 18:25こんばんは^^
豚骨ベースの担々麺は、一度きんちゃんの所で食べて
かなりツボにハマりました。
まあ、お子ちゃま使用でしたけどね(^^;
としくん | 2018年11月17日 18:49こんばんわ～
家系の店で担々麺を食べた事がありますが、
あまり良い印象がないンですよね～ｗ
旨い担々麺が食べたいッス！ｗ
たく☆ | 2018年11月17日 21:29こんにちは。
たくみ家さんでも坦々があるのですね。
オーソドックスでも、いいと思います。
重宝しそうなので、難民になった時に
利用してみます。
ももも | 2018年11月17日 22:46こんにちは。
お仕事遅くまで乙でした。
通し営業はこんな時に嬉しいですね。
色的にはヘタレの私には辛そうに見えますが、少しずつ挑戦したいものです😅
りっきー | 2018年11月18日 09:42
平日半ドン後の昼麺活。
業務終了がおしてしまったので通し営業をされているこちらを15時30分再訪してみました。
新メニューの担々麺850円を券売機でポチリ。
麺の硬さと辛さはコールできるようですがとりあえずFFFでお願いしました。
店長さん？おひとりでのオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。
スープのベースは豚骨で、一層式の芝麻醤に少量辣油かけされています。
胡麻感はザラツキのないペースト状。
辛さはさほどでないのでヘタレの方でもOKでしょう。
山椒がほとんど香ってこないのは担々麺としてはやや寂しいところ。
粘度はかなり高いのでしっぱね注意です。
途中でやや単調になるので卓上の刻み白生姜で味変を。
麺は多加水気味のストレート太麺。
家系の麺としては定番の麺で、おそらくレギュラーの家系メニューと共通と思われます。
粘度の高いスープに浸されているので麺も最後まで熱々。
麺量は150g程度でしょうか。
具材はひき肉、青梗菜、白髪ねぎと比較的シンプル。
甘辛のひき肉はたっぷりめに入っているのは嬉しいところ。
青梗菜は担々麺には定番です。
きわめてオーソドックスな担々麺。
資本系ゆえ、味わい的には万人向けに仕上げられるのは仕方ないところかと。
通しで夜遅くまで営業してくれているので難民化した際にはとても重宝します。
ごちそうさまでした。