kamepi-
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コメント
こんばんは
チュルチュルのワンタン良いですね！
でもでも、個人的にはラーメン好きお姉さん
そちらが一番気になりますよ〜🙈
キング | 2018年11月19日 23:36こんばんは〜
ワンタンがなかなか好印象だったようですね〜👌✨
薄くてチュルンとした皮は大好きです❣️
銀あんどプー | 2018年11月20日 02:06おはようございます^^
あら、麺量少なめとはどうしましたか？
来々軒ルーツの進化系とは気になりますね。
これ、今日の朝飯に食べたいです。
としくん | 2018年11月20日 05:33kamepi-さん，どうもです。
ノスタルジック東京ワンタンメンリスペクトですか。
皮が主体のワンタンがそれらしいですね。
郡山は通過するだけで降り立ったことのない街なんですよ。
しみじみ回ってみたい。
RAMENOID | 2018年11月20日 05:54ノスタルジックな雰囲気の一杯ですね。
そそられます！
YMK | 2018年11月20日 08:04こんにちわ～
極薄のワンタンはチュルチュルしてそうですね～♪
こういう素朴な感じも堪りませんよ！
たく☆ | 2018年11月20日 09:57こんにちは。
こちらは美味いですよね。
普通なものを最高に仕上げる手の込みようです。
mona2 | 2018年11月20日 10:05こんにちは！
朝から食べれそうで美味しそうな一杯ですね！
すすめてもらったお店に行くのも楽しいですよね(*^^*)
塩対応 | 2018年11月20日 12:34こんにちは。
チュルチュルの薄皮ワンタン美味しそうですね～！出汁感強そうなスープやチャーシューも良さそうですね☆
poti | 2018年11月20日 12:58グルさんの既報で知りましたが、
ほっこりな良い感じですよね。
ワンタンもノスタっぽくて…
おゆ | 2018年11月20日 13:52店主さんは浅草生まれですか〜〜😆
ぎっしりと餡の詰まったワンタンも美味しいですが、
こういうのも嫌いじゃないです〜〜
NORTH | 2018年11月20日 15:58こんにちは。
最近ワンタンを食べるようになりましたｗ
醤油ラーメンにワンタンが好きです（笑）
Stag Beetle | 2018年11月20日 16:13＞地元のラーメン好きお姉さんがワンタン麺を一押ししていた此方
なるほどですね。
地元の方の情報量にはネットも適わないってことですね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年11月20日 18:30こんばんは！
シンプルでイイぢゃないですか〜‼️❤️😋
手打ちのワンタンと来たら絶対に食べちゃいますね♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年11月20日 20:21こんにちは。
こちらのお店はスキー場で鍵とじ込み事件があった後訪れたのでよく覚えています。
福島のラーメンってなぜかワンタンが合いますよね。
glucose | 2018年11月21日 15:13福島系の良さが詰まった感じですね。
極薄ワンタンが旨そうです。
カナキン | 2018年11月22日 00:42こんばんわ～
麺少なめでも十分なボリュームが有りそうですね～！
それにいろりろ拘ったスープが美味しそう♪
バスの運転手 | 2018年11月22日 00:59
昨日の宴会で地元のラーメン好きお姉さんがワンタン麺を一押ししていた此方を訪問。
浅草生まれの店主が子供の頃食べた来々軒の味に影響を受け、研究を重ねた進化系東京ラーメンだそうだ。
店内はテーブル22席と座敷10席。厨房の店主と若い助手、接客のおばさんの３名体制。平日15時半頃の訪問で先客2名、後客1名。
標題を麺少な目で注文すると8分ほどで丼が登場。麺少なにしたので別皿で海苔を3枚つけてくれた。
スープは鰹節が前面に出て動物系の旨みが確り支え。カエシは控えめでアッサリ。魚介の深い旨みが好みにピタリと嵌る旨いスープだ。来々軒は流石に食べたことが無いから分からないが、魚介が前面に出ているあたりが進化系と言われる由縁なのだろう。
薀蓄によると日高昆布や四国産本鰹、静岡産煮干しゲンコツ、比内地鶏他3種類の地鶏を使用しているそうだ。
麺は自家製の中太縮れ麺。モチモチとしてい良好。スープの吸い込みが良く旨い。量はデフォだと160ｇだそうだが、少なめなので100ｇ強程度。
具はワンタン、チャーシュー、茹で卵、メンマ、ホウレン草、海苔、ナルト、ネギ。ワンタンは向こう側が透けて見えるくらいの極薄皮。チュルチュルの食感で此れは旨い。皮だけで餡は入ってないように感じたが、帰り際に聞くと気持ちだけ挽肉が入っていたそうだ。チャーシューはバラロールが２枚。ワンタンの下に隠れていた。肉の旨みが確り感じられ旨い。海苔も上質でスープを吸い旨い。
麺と具を完食。スープはナミナミとタップリあったので半分飲んで終了。旨い一杯ご馳走様でした。
次回は塩にワンタントッピンで食べてみたい。