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コメント
こんばんは～
新店レポお疲れ様です☆
パッと見またおまかと思ったのですが違うのですね。
メニューも豊富ですし、第一印象が良いと全部食べたくなりそうです♪
銀あんどプー | 2018年11月18日 23:52こんばんは
麺がとても美味しそうですね
マタオマとは一線を画してるんですね！
バランスもいい感じだったようですね！
キング | 2018年11月19日 00:36おはようございます❗
濃厚な豚骨魚介つけ麺です。好きなタイプです。
川崎のタッツー | 2018年11月19日 05:24glucoseさん，どうもです。
必道そばを食べながら，私も一直さんを思い出していたのをレポでは忘れてました。
出身店よりそちらをリスペクトしてたりして……。
RAMENOID | 2018年11月19日 05:36おはようございます
新店レポ 乙です！
麺が美味しそうですね。マタオマ系とは少し異なる
つけ汁は、特長が欲しいかな。
mocopapa | 2018年11月19日 06:48こんにちは。
レベルが高そうなつけ麺ですね。
認知度低いとのことですが、今後も頑張って欲しいですね～
kamepi- | 2018年11月19日 06:59新店レポ乙です。
まずまずの好スタートの様ですね。
写真で見る限りですが、
一直の麺を思い出しました。
おゆ | 2018年11月19日 07:57おはようございます(*^^*)
ホントは一昨日、この連食を狙ってたんですが、
急きょ家庭サービス日に変わってしまいました😣
ま、そのお陰で水戸のアチラに行けたんで満足ですけどね～
としくん | 2018年11月19日 08:21丁寧に作られている感じがしますね😊
甘めの豚魚は苦手ですが😅
辛みが加わると良さそうです。
NORTH | 2018年11月19日 08:52こんにちは。
新店レポ乙です！一般的な豚魚とは一線を画す感じで個性があっていいですね～！こちらではPさんのレポしていた背脂が気になってます＾＾
poti | 2018年11月19日 10:44こんにちは。
新店レポ乙です。
美味しそうですね～
これから楽しみなお店がまたできましたね😊
りっきー | 2018年11月19日 19:41おっ！
グル先輩はつけ麺から行ったんですね～！
艶々した麺とまたおまとは一線を画する豚魚のつけ汁が美味しそう♪
コレは次回も楽しみでしょう！
バスの運転手 | 2018年11月19日 20:30こんにちは。
こちら行って見たいのですが
夜閉めるのがが他店より早いのですよね。
仕事終わってからでは、間に合わないので
休日まで待ってみます。
ももも | 2018年11月19日 22:02新店レビュー、乙デス！
またつくばに、よさげなお店がオープンしましたねェ〜
一直に似た麺なら、食べに行く価値あるかも(*^^)v
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年11月19日 22:12こんばんは．
近頃twitter界隈で激しく見かけるお店ですね．
一直的でしたか．私は一直一筋ですが，県南の方にうけるかもしれませんね．
Paul | 2018年11月19日 23:03
土浦勤務後、水戸への帰り道の昼麺活。
1週間前の11月2日に新規オープンとなったこちらを13時15分初訪させていただきました。
国道沿いで、もともと何かの飲食店だった居抜きと思われます。
入店時店内客4名。
まだ開店間もなく、認知されていないためか少なめ。
券売機を眺めて、未レポの味玉つけ麺950円をポチリ。
店内はカウンター7席、テーブル3卓の割と広々とした作り。
厨房は奥まっていてよく見えませんが、店主さんはじめ4名でのオペレーションのよう。
なんて見回しているうちに10分ほどで着丼です。
揃えられた麺線が美しいです。
艶やかな麺肌で、喉越しともちもちの食感両方を併せ持つ秀逸な麺。
小麦香る美味い麺です。
印象としては水戸の一直さんの麺に似ているような。
自家製麺らしく太さが多少不揃い。
水〆は良好で水切りはやや甘め。
麺量は300gまでは同額なので300gでお願いしましたが、あっという間になくなりました。
具材はつけ汁にメンマ、ネギ、なると、味玉。
麺皿には板海苔とチャーシューです。
メンマは小ぶりで数はそこそこ入っています。
味玉は熱々に熱が通っているので黄身も固茹でに。
チャーシューはレア気味のバラロールが2枚。
厚みがあってスモーキーで芳ばしいチャーシューです。
つけ汁は熱々の豚魚。
少し甘さが先行しますが、すぐに豚骨と魚介のバランス形に。
粘度はさほど高くなくそのままでも飲みやすいつけ汁です。
いわゆるまたおまとは一線を画する豚魚です。
少しピリ辛が加わると良さげなので途中卓上の七味を投入。
辛さはワンポイントアクセントで良いので、七味よりは一味の方が個人的には合う気がします。
麺と具材を食べ終えて卓上のポットでスープ割りを。
熱々の割りスープは薄い昆布出汁。
投入すると底の方からは柚子の香りと味わいが。
なかなかハイレベルで丁寧な作りこみの豚魚つけ。
こちらの店主さんは水戸の諭吉さん出身とのことですが、出身店とはまた違う趣の一杯ですね。
ごちそうさまでした。