塩対応
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コメント
こんにちは
永らくBMしてたお店行けて良かったですね！
麺もスープもかなり好みだったようですね！
故にチャーシューがちょっと勿体無かったですね
キング | 2018年11月15日 11:19吉祥寺はごみごみしてるから迷いますよね😊
地雷源は行ったことないですが、
これはきっと好みに合いそうです。
NORTH | 2018年11月15日 11:55私の課題店です。
初訪問が叶い堪能できて良かったですね。
まぁるい醤油スープを味わってみたい。
おゆ | 2018年11月15日 16:04こんにちは(*^^*)
吉祥寺から結構歩きますよね。
オープンから早1年ですか。
汐をいただきましたが、美味しかったですよ。
としくん | 2018年11月15日 17:13こんばんは
あらチャンもすこし前に行ってます。
レポ上げはまだまだ先になりますが。
醤油と塩をダブルでいただきました。
吉祥寺からかなり歩きますよね。
駅近だろうと良く分かんないで駅の逆側に停めたら死にかけました。
更にトンボの裏の方のパーキングの方が安いし^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年11月15日 19:10こんばんは！
まず商品名がイイですよね🤔 もう1年経つんですか⁉️😭歳を取る訳だー😭😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年11月15日 21:53こんばんは。
まだ行けて無いんですよね～
TRYにものったし一度は行っておきたいですね。
kamepi- | 2018年11月15日 23:19こんにちわ～
去年、同じものを食べましたけど東中野の名店からの連食だったので感激が薄れちゃいましたｗ
たぶん、レビュにも書いたと思うんですが順番が違えば評価も違ったはず？
いづれにしても、また機会を作りたいお店です。
バスの運転手 | 2018年11月16日 12:45
長くBMしていたコチラへ初訪問です。
予想通り吉祥寺駅で迷い、オープン直後に到着w
都会の駅は広すぎて困ります。
27分程で店内へ、店主さん、男性店員さん、女性店員さんの3名体制。
表題を食券にて、11分程で到着！
では、頂きます(｡-人-｡)
■スープ
熱々で焦がし葱の良い香り。
鶏豚？の動物系、乾物魚介系がどれもバランス良く感じられる出汁感が凄いです。
醤油はまぁるく全体を包む優しい香り。
醤油のキレが際立つタイプとは全く異なりますが、かなり好みな味わい。
塩気はやや高めですが許容範囲内です。
■麺
中細ストレート麺です。
三河屋製麺とのこと。
とても滑らかかつしなやかで良い啜り心地。
確りめの茹で加減でムチムチとした柔らかめの食感。
私はOKですが、好みは分かれそうな印象です。
麺量は150グラムとのこと。
■具材
豚チャーシューはホロットロ、個人的に塩気強めがスープにも後半影響して非常にもったいなく。
メンマは強めのコリコリ感で素材の味を楽しめます。
海苔は他店より香りが素晴らしい。
ネギは白髪と小ネギ、辛みがしっかり抜かれてスープと好相性。
焦がし葱は突出し過ぎず、良い変化を補填してます。
なるほどと思いながら完食です。
スープは完飲自粛でお残しごめんなさい<(_ _*)>
とても美味しかったです！！
青菜か味玉半身があってこの値段なら大台も近かったかなと。
チャーシューは下ブレでしょう。
お隣の出汁水仕様のつけ麺も美味しそうでした(*^^*)
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！