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「塩ラーメン+味玉」@手打ちラーメン 恒の写真群馬,再び

館林エリアの次に行きやすい太田エリアの未訪店を攻める。
まずはこちら。
開店時間をちょっと過ぎたころ到着。
市の中心からはかなり外れた,のどかな場所の一軒家だ。
入店するとレジの右手に製麺室が見える。
後会計式。
佐野ラーメン系の店なので,デフォは醤油なのだと思うが,塩があれば塩を,と言うことで標記メニューを注文。
ラーパス特典は味玉。
もちろんお願いする。
650円である。
注文してから間もなく提供されたのは,2枚ナルトと切った味玉がハの字に置かれたちょっと面白い盛り付けの一杯。

麺は,青竹手打ちの自家製多加水太微ウェーブ。
ラ本によると,こちらでは,豊かな小麦の味わいを楽しんでもらうために当日打った麺を提供するようこだわっているとのこと。
滑らかな麺肌,確かな噛み応え,そして,小麦の味わい豊かな美味しい手打ち麺だ。
スープはすっきりと澄んだ淡麗系。
豚ガラ鶏ガラのみで仕立てたというが,タレには別のものを使っているのか,シンプルながらも奥深い旨味がある。
塩角が少々立った感じはあるが,塩派にはそこがまたたまらない。
佐野ラーメンの塩,好きだなあ。
具は,ねぎ,ワカメ,メンマ,ナルト,チャーシュー,味玉。
ワカメは薄くかなり磯臭いありきたりなもの。
海のない県群馬……群馬の方々に本当に美味しい新鮮なワカメを味わわせてみたいなあ。
でも,磯の香が強いほど有難いのかもしれない。
ナルト2枚がハの字にクロスしているのは,ラ本の写真と同じなので,こだわりなのだろう。
チャーシューは半円を描いたバラが2枚。
適度な厚みがあるのがこの価格で2枚載るのは嬉しい。
程よく軟らかで,バラ好きにはたまらない。
味玉はしっかりと味が沁みているが,甘みが結構強いのは好みが分かれるところ。
サービスなので文句は言えないが,醤油の方が合うかもしれない。
麺量は200gとのことだったが体感は180g程度。
するっと完食完飲。

手打ち麺の腰と味わいがたまらない,スッキリとした淡麗塩。
こちらも良店だね。
機会があったら再訪し,チャーシュー増しをしてみたい。




蛇足;
スタンプ10個め。
50はとても無理。
1杯サービスの20までいけるか?

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます☆

群馬遠征お疲れ様です。
磯臭いワカメは草津で何度もヤラれて苦手になってしまいました。
青菜系の方が個人的に好きなんですけどね。
青竹手打ちの自家製麺にかなり惹かれます!

ノブ(卒業) | 2018年11月25日 08:02

こんにちは〜
群馬攻め続いていますね👌
太田は駅近の店が結構あるので
いずれ行こうと考えています😊☺️
まずは館林から狙っています👍👍

銀あんどプー | 2018年11月25日 10:35

こんにちは〜
スタンプ10個目おめでとうございます(笑)
ワカメのくだりなるほどです、海が無いのは不利ですね。

がく(休養中) | 2018年11月25日 11:34

ナルトと味玉の盛り付けがユニークですね。
アニマルメインのスープに若布は微妙に思います。
経験範囲で若布が好相性に思うのは、
台東区蔵前の「改」の貝塩清湯です。

今日の遠征でレポ数を稼げましたね(笑)。

おゆ | 2018年11月25日 15:47

どもです。
群馬詣で頑張っていますね!
佐野ラーメンの淡麗清湯スープを見ると
ホッとします(笑)
それにしても群馬で50件行ったあの方、
途方もない方ですね(//∇//)

こんばんは(*^^*)

関東一円を駆け巡る中でのスタンプ集め、
お疲れ様です。
私も佐野系の塩は好きですよ。
でも群栃は遠くて中々。

としくん | 2018年11月25日 18:00

こんにちは。

群馬遠征お疲れ様です。
自分も各種ポイントカードを良く貰いますが
あまり貯めきれた経験がないです。
レビューとか気にせずに、一点集中で
何処かに通い詰めたい気もします。

ももも | 2018年11月25日 20:00

こんばんは。
今度は太田ですか!あまり地理感覚がないのですが、割と攻めやすいエリアなんですね。覚えておきます^^そして、スタンプ10個おめでとうございます~♪

poti | 2018年11月25日 21:08

こんばんは
自分は4でストップです。
我ながら情け無い。

まるちは恒出身みたいで弟子を育てたり出来る立派なお店だと思います。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年11月25日 21:39

こんばんはぁ
佐野ラーメンの塩 いいですねぇ~~♪
群馬遠征も新潟に比べたら近いですね(笑)
わたしには遠いけど。

mocopapa | 2018年11月25日 23:52

佐野ラーメン系で塩って珍しいですね。スープも淡麗で良さそうです。

まなけん | 2018年11月26日 06:21

こんにちは。
スッキリとしたルックスに惹かれますね。
スコアー以上に美味しそう。

kamepi- | 2018年11月26日 07:28

麺が美味そうですね〜☆
クラシカルな具材達も良い感じですね!

tomokazu | 2018年11月26日 08:44

こんにちは。

たしかに言われてみると佐野ラーメンは醤油ですね。
今度行ったら意識して塩を探してみます。

glucose | 2018年11月26日 08:54

こんにちわ~

今年もスタンプラリー始まりましたね!
自分も毎年埼玉版は購入してますが、なかなか遠出できないので全部溜まった事ないですww

で、この一杯ですがクリアなスープに青竹手打ち麺が美味しそうですね~♪
確かに味が入った味玉は好みが分かれそう?

バスの運転手 | 2018年11月28日 15:58