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12時前入店。先客5名。住宅街の中にある、地味な商店街に佇む店。しかし人気店だけあり、昼前で8割ほど、12時を回った頃には満席となった。若い兄さんが厨房。母親らしき女性がサポート。父親らしき男性が接客。丁寧な仕事のうちに出てきたラーメンは、無化調独特の優しい味わいの汁。柚子の香りがほんのり漂う和風のダブルスープは、バランスが取れ、旨味がさざなみのようにやってくる。旨い。太麺は弾力があり、食べやすい。これはつけめんで食べてみたい。トッピングはチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ひとつまみばかりの葱。ちょっと淋しい。彩りでカイワレでもなんでもいいから足すだけでもだいぶ印象が変わるだろう。とはいえ全体のレベルはかなり高い。メニューも筋の通ったバリエーションが愉しめるようになっている。まあ、次回はつけめんだ。駅から少し歩くが全く苦にならない、いい店です。
gentaro
さぴお
サラリーメン金太郎
パットの星☆彡
しゃとる
さと
12時前入店。先客5名。
住宅街の中にある、地味な商店街に佇む店。
しかし人気店だけあり、昼前で8割ほど、12時を回った頃には満席となった。
若い兄さんが厨房。母親らしき女性がサポート。父親らしき男性が接客。
丁寧な仕事のうちに出てきたラーメンは、無化調独特の優しい味わいの汁。柚子の香りがほんのり漂う和風のダブルスープは、バランスが取れ、旨味がさざなみのようにやってくる。旨い。
太麺は弾力があり、食べやすい。これはつけめんで食べてみたい。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ひとつまみばかりの葱。ちょっと淋しい。彩りでカイワレでもなんでもいいから足すだけでもだいぶ印象が変わるだろう。
とはいえ全体のレベルはかなり高い。メニューも筋の通ったバリエーションが愉しめるようになっている。
まあ、次回はつけめんだ。
駅から少し歩くが全く苦にならない、いい店です。