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「煮干豚骨味玉そば¥870-」@麺処 夏海の写真川口からの帰りに途中下車して久々に伺ってみました。
13:20着で外待ち無しでカウンターの端にギリギリ座れましたが、後客は外待ちでした。
淡麗の醤油狙いだったのに、豚骨に合わせた煮干しに興味がわいて思わずポチリ^_^;
この日は男性3名が厨房、女性1名がホール担当のオペ。
しばし後着ラー、そうですよね煮干豚骨とは濃厚でしたね(笑)
あちゃーと思いつつ、スープを啜るとそれ程の濃厚さではなく煮干しの主張も程々、豚骨とのバランスは中々ですね!
豚の旨みに煮干しの風味、たまには良い物です。
細麺でお願いしたのですが、スープを拾いまくりますね!
加水率やや低目で風味の良いですよ。
チャーは肩ロースが2枚で味も食感もgood
メンマは細いのが3本と寂しいかも^^;
玉葱はあと少しだけ大きめに刻んで欲しい。
青菜は濃厚系には有ると無いとでは大違い(^^)
スープを少し残して完食。
うーんっ、やっぱり淡麗の醤油にすれば良かったと反省^^;
調べたら三回目で最初にこの煮干し豚骨食べてました(笑)
前回の清湯醤油は美味しかったんです(^^)
わたしの場合、閃くとだいたいが失敗が多いみたいです(笑)
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

おはようございます。
細かいところですが、玉ねぎのサイズとか重要ですよね。自分も八王子ライクの刻み過ぎたやつは苦手です!

魂どん | 2018年11月19日 07:40

嗜好とずれた部分があったようですが
レベルは高そうですね。

YMK | 2018年11月19日 08:25

こんにちは。
見た目は美味しそうですが、点数がのびませんでしたね。
伺ったときは、清湯醤油を食べてみます。

M | 2018年11月19日 11:57

閃きがちょっと裏目に出た様ですね。
ワタクシは御無沙汰中のジャンルです。

おゆ | 2018年11月19日 12:13

こんにちは
此方でデフォ食べたことないかも。
淡麗はほん田仕込みだから、美味しいんでしょうね。

mocopapa(S852) | 2018年11月19日 12:56

こんにちは^^

私も夏海さんでは清湯しか食べたことないかな。。。
どれも満足するんですが、これぞ!と思わせる特色が
あれば尚更良いのですが。

としくん | 2018年11月19日 13:07

あと1点・・・

79点と80点、それを分けるものは何なのか?

 感覚ですよね~

続いてどうも~

自分は初回で珍しく限定のつけ麺を頂いちゃいましたw
まぁ~奥さんの運転付きだったのでテキーラで酔っ払ってましたからw(笑)

バスの運転手 | 2018年11月19日 20:58

こんにちは。

夏海さんは未訪でした。
淡麗と間違えてしまいましたか。
でも、濃厚も美味しそうですよ。

ももも | 2018年11月19日 21:54

おはようございます
追いつかなくて朝練です。
食べるメニューによって評価割れますか。
色んなの食べてみないとお店の評価はわかりませんね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年11月20日 04:08

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
開店して間もない頃行って,このメニューをいただいたきりです。
月一の限定を狙ってみたいですね。

RAMENOID | 2018年11月20日 05:15

こんばんは!

相変わらず活動範囲広いですね‼️😊
夏海さん久々に行きた〜い😋😋