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2018.7.21夜１ 3種（たまご麺・ブラックペッパー麺・赤唐辛子麺）から選べる麺はブラックペッパー練り込み麺で。2011年オープン、八王子駅北の繁華街から少し離れた住宅地で、女性店主が1人で切り盛りする店。屋号の通りスープに小豆を使っており、そのせいか豚鶏ベースに魚介を加えたスープはやさしい味わい。しかし油脂分も適度にある上に醤油ダレもコク深く、やさしさ一辺倒ではなくヒキも十分。そこにザックリ感ともっちり感が同居する自家製麺が合わさり、黒胡椒による刺激をプラス。クラシックな八王子ラーメンを踏襲しつつ、現代的でポップな一杯にまとめ上げている。文句なしに美味い一杯、この日5杯目にして必然のＫＫ！
HASH-ROYAL
しゃとる
sam
うぉっか
2011年オープン、八王子駅北の繁華街から少し離れた住宅地で、女性店主が1人で切り盛りする店。
屋号の通りスープに小豆を使っており、そのせいか豚鶏ベースに魚介を加えたスープはやさしい味わい。
しかし油脂分も適度にある上に醤油ダレもコク深く、やさしさ一辺倒ではなくヒキも十分。
そこにザックリ感ともっちり感が同居する自家製麺が合わさり、黒胡椒による刺激をプラス。
クラシックな八王子ラーメンを踏襲しつつ、現代的でポップな一杯にまとめ上げている。
文句なしに美味い一杯、この日5杯目にして必然のＫＫ！