ぎちゃま（기차마）
カナキン
DB
Dr.KOTO
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コメント
どうもです。
450円・・・安っ！！
って思ったら、量はすくないんですね。
そうかぁ。博多麺のあの固さの表現はシコシコ感と表現すればいいのかぁ。
いままで、非常に悩んでたんで、使わせてもらいます！
たっくん | 2008年10月21日 22:12ん〜そうですね。博多の麺はだいたい一玉１００ｇですから（元祖長浜屋はもっと多い）やっぱ少ないですね。
これが多すぎると最後のほうがふやけちゃうんで「替え玉」とは実に良く出来たシステムだと思います＾＾ これもたいてい一玉１００〜１５０円ですから安いですよね。
ただスープが薄くなっちゃうから私は替え玉はあまりしませんね。今日の店もスープが良かったので薄くなったら嫌だったからしませんでした。
「シコシコ感」・・・けっこう使い勝手のいい表現ですよ＾＾
だた使い方を間違うととても卑猥な表現になりますのでご注意を（笑）
ぎちゃま（기차마） | 2008年10月21日 22:57
ここのスープは豚骨特有の臭みがないです。色を見たら豚骨醤油っぽくて濃い味付けかなと思いきや意外とすっきりしていて、甘ーい味付けになっています。この独特の甘さ・・・何だろう？一瞬味噌でも入っているのかと思ってしまった。ただ私はこの味好きです。
麺はやや短めの細ストレート低加水。ただちょっとコシがない。固めんで頼んだがシコシコ感があまりなかった。そして量が少ない。トッピングもバラチャーシューが２枚にねぎ、ゴマ。４５０円って確かに安いがこの量だと何かちょっと損した気分である。スープがおいしいだけに実に残念です＞＜