Item: 濃厚つけ麺・ラーメン 八重桜
Rating: 78
Author: マムート

78点

前回はウリっぽいつけ麺を食べたので今回はこちらを。
よくあるウリのつけ麺よりもラーメンの方が好きなパターンでした。

クリーミーで濃厚な甘みのある豚魚のスープはまろやかで旨い。
つけよりもさらに魚介が効いている感じがする。
店内のウンチクのつけ麺のスープをのばしたとかはない方がいいと思う。
そのせいでこれで十分旨いスープなのに
ふいに気のせいかスープ割の様な錯覚に陥ってしまうのがもったいない。

麺はコシのあるパツパツの細麺。
これがまた歯切れが良くていい。
濃厚なスープとの相性もいいです。

ここのレア系のチャーシューはあまり得意でない自分でも好きです。

全体的にはかなり好みな一杯でした。

個人的にはもっと煮干を突出させた
煮干ラーメンとかがメニューにあるともっと人気が出ると思った。