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「魚介らぁ麺600円」@Soupmenの写真魚介らぁ麺600円

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今日はこちらの新店に訪問しました〜😆 実は昨日の昼に臨休でフラれていたので、今回は確りツイを確認してから行ってきました🚌笑笑

という訳で12:48到着、入店すると先客7、店内奥の券売機で表題をポチってからラスト1席に滑り込み、後客2
卓上は一味・ゆず入り七味・レインボーペッパー・特製ニンニク酢・拉麵胡椒
待つこと10分でご対麺です。

醤油スープに中太麺、トピはチャーシュー・メンマ・白ネギ・青ネギ・海苔の麺バーで〜す🎵✨

それではまずは店頭のブラックボードに「節や煮干10種類以上を丸鶏ベースに作りました」とあるスープを☝️
スープは魚の風味を強く感じながら節煮干主体の旨味をかなり濃い醤油感のあるカエシが力強く押し出し、動物系が後方で支えてまずまず厚みがあり、味覚的に補足すると塩味は若干高めで苦味は無く、旨味は確り目に抽出されており、油脂感はライトだったでしょうか、魚の風味ある旨味が軽い甘酸味を伴いながら余韻にストンと落とすコクが味わい深く、ウマーベラスでしたっ🐴🐴✨

スープの味見の後は麺を〜🍜
加水高めの全粒粉入りやや平中太微ウェーブ麺は茹で加減は若干確り目でスープの拾い良く、啜るとツルっとしたやや透明感のある麺肌でプリプリと弾性があり、微ウェーブ面がソフトに口内を刺激し、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りと弾力のあるモチモチ食感良く、粉の甘味を感じれて美味しい麺ですね👌
店内には三河屋製麺の麺箱があり、ツイによると麺量は180gとのこと。

麺の次はトピを〜🐷
肩ロースチャーは薄切りのが1枚で適度な塩気、柔らかいしっとりタイプでまずまず。
細メンマはペッパーの効いたシナシャク食感でいい箸休め、海苔はパリっとして風味良く麺に巻いて、白ネギのシャキ食感と青ネギの青い風味は良いアクセントでした。

今日も連食予定でしたが美味しかったので固形物をペロリと完食後にスープは健康の為に少し残してフィニッシュ!ときわ台は板橋区の中では比較的行きやすいですし、味・価格共に好印象でしたので、近々また伺いまーす🙋‍♂️

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!
変幻自在のこちらですね!
住んでいる街にあってほしいものですよ。
桜台のちょこっと上では、徒歩では遠いなぁ…

さぴお | 2018年11月14日 17:38

こんばんは〜☆

こちら、その日によって何が提供されるか分からない楽しみがありますね(笑)
価格も変化しますし。
色々なメニューを考えてらっしゃるみたいなので、実家に行く時が楽しみです。

ノブ(卒業) | 2018年11月14日 18:18

こんばんは!新店レポお疲れ様です👍
ときわ台は20年前に半年位仕事で働いていましたね😅当時はラーメン屋あまりなかったですね。今はこの店や他増えましたね

川崎のタッツー | 2018年11月14日 19:24

こんばんは!

おお〜‼️ときわ台😆 私のローカル線にまたもや出没されてたんですね😁😁 ☆の方と何やら企んでいる様で😂

おぉ〜〜、これで600円は頑張ってますね〜〜
なかなか美味しそうですし、
これからが楽しみですね😊

NORTH | 2018年11月14日 20:30

こんばんは
確かに価格も良いですね!
でっかいピンキーなチャーシューに
メッチャ目がいってしまいますよ!

キング | 2018年11月14日 20:59

こんばんは

東上線ユーザーながら、成増~池袋の各停ゾーンはほぼ辛いラーメンのアソコの駅以外は降りた事が無いです(^^;
ビッグなチャーといいお値段といいなかなか良さそう。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年11月14日 22:41

こんばんわ~

今さっき、Rサンのところにもコメント入れたところでした!
ココなら割と近いですし自分も近いうちに追従したいと思ってます♪

バスの運転手 | 2018年11月14日 22:45

こんにちは。

レインボーペッパーが気になります。
チャーシューが可也大判ですね。
包まれたいです。。

ももも | 2018年11月14日 23:31

銀あんどプーさん,どうもです。
翌日のランチも同じのを出すのかと思ったら,麺も内容も少し変えてきたんですね。
一度食べたら二度と同じものは食べられないのではないかと思うくらいです。
うーーん,いいのか悪いのかよく分からないけどすごい。

RAMENOID | 2018年11月15日 05:22

おはようございます(*^^*)

評判良いですね。
営業が安定すれば行きやすいんですが。

としくん | 2018年11月15日 06:54

こんばんは。
ワンコインの日もあったようですが、この日は600円でしたか。
少し内容が違うのかな。
同じものは出さないとは面白い店ですね。

kamepi- | 2018年11月15日 07:38

行かれましたね。中々楽しめた様で。

ツイートによると、ご店主は、
店舗近くに引越す予定との事。
そしたら安定化するかなと期待しています。

おゆ | 2018年11月15日 08:14

こんにちは。

先日Rさんの同じメニューにコメ入れしたところですが日によって構成を変えているのでしょうか?。
少し落ち着いてから追随してみますね。

glucose | 2018年11月15日 08:41

こんにちは。
こちらは日によってメニューが変わる店でしたよね?なにが食べられるかはわからないですが、皆さん高評価なので安心して訪問できそうです^^

poti | 2018年11月15日 09:53