何がいただけるか分からない珍店

この日は東武東上線沿線を攻めてみようと朝から意気込んで行ったが，１店めが臨休，２店めに予定していたこちらは，昼営業なしとのツイート。
それでもめげずに３店で麺活したのだが，レポが10以上たまっているので，その下りはまた後で。

さて，遊んでいるうちに日も暮れ，食欲も回復してきた。
夜は営業するという情報を得ていたので，諦めきれずに「ときわ台」まで来てしまった。
この日の店主ツイートでは，「魚介らぁ麺🍜 500円 700円位の味に出来ました！旨いと思います！」とのこと。
ワンコインでどんな一杯が出てくるのか……ワクワク。
ほぼ時間通りに開店。
大盛りはできるようだが標記メニューのみ。
せっかくのワンコインなので，アルコールもいただくことにする。
500円＋500円，計1000円也。
券を渡し，冷蔵庫から好きなアルコールを選ぶシステム。
ハートランドの中瓶と，冷えたグラスをセルフで取り出し，飲みながら提供を待つことにする。
うーん，キンキンに冷えたハートランド，美味い。
ご店主は，変わった気むずかしい方なのかと覚悟して来たのだが，メチャ腰が低くてフレンドリー。
話をしているうちに，ご店主も茨城県出身だと知る。
奇しくも茨城県民の日，ナイスな出会いだった。
間もなく提供されたのは，ワンコインとは思えぬほど具も充実した，魚介香る一杯。
レアチャーシューのピンクが，ライトに映えて眩しいくらいだ。

麺は低加水の細ストレート。
茹で具合はジャストで，コキコキとした食感と豊かな小麦の味わいを感じる。
いつも使っている製麺所製ではなく，北海道産小麦使用で全粒粉入り特注麺だとご店主が説明してくれた。
その日によって麺まで変えてしまうとはすご過ぎる。
麺をすすった途端にガツンと魚介感が口の中を満たす。
スープは基本清湯系なのだが，魚介油が多めでややオイリー。
シャバながらも旨味は濃厚魚介系という感じ。
ご店主のツイートによると，「丸鶏ベースにかつお、そうだがつお、磯野かつお、煮干し多数、昆布など」とのこと。
しばらく食べてないのでよく覚えてないのだが，茨城の「喜元門」さんの人気メニュー，「濃厚魚出汁」に似ている気もする。
具は，海苔，２種のねぎ，メンマ，チャーシュー。
ねぎについてもご店主が説明してくれたが，スクエアカットが埼玉の「深谷ねぎ」，青ねぎは京都の「九条ねぎ」だとのこと。
ワンコインでそこまでやるか？と言うような拘りぶりがすごい。
海苔も分厚く上質。
見事な火加減のレアチャーシューも，かなり上質の豚肩ロースを使っている模様。
これまたメチャ美味い。
麺量は140ｇだとおっしゃっていたような……。
もちろん，完食完飲。

到底ワンコインでいただけるものではない上質な一杯。
マジで薄利なんじゃないだろうか。
レポがたまっているにも関わらずこれだけ先にレポするのは，このメニューが今日のランチくらいまであるとのことだったので。
ワンコインで昇天。
今日の昼，行ける方は是非。