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本年324杯目。BMしていた店が、向こうからネギ背負って来てくれました♪初訪にて、「にぼしラーメン￥650」ぉ。新潟と違いますかね？透明度の高いガラベースに煮干の香り、煮干の旨味も感じますが、鶏油の油脂ぉ感じる後味。白醤油返し！？の様な醤油風味ぉ感じない塩分、シンプルで穏やかです。極細ストレート麺、白くたおやかなジャストボイル、歯切れの良い前半、スープが乗る後半な塩梅。肉の風味が残る極薄のバラロール、メンマ、葱。ニュートラルに戻る1杯！老舗風味が漂う貴重な良店、そんな印象でした☆彡
パットの星☆彡
サラリーメン金太郎
タイソン・バージョン中高年ニート
ヨオ
ハッスル (RDB終了)
BMしていた店が、向こうからネギ背負って来てくれました♪
初訪にて、「にぼしラーメン￥650」ぉ。
新潟と違いますかね？
透明度の高いガラベースに煮干の香り、煮干の旨味も感じますが、鶏油の油脂ぉ感じる後味。
白醤油返し！？の様な醤油風味ぉ感じない塩分、シンプルで穏やかです。
極細ストレート麺、白くたおやかなジャストボイル、歯切れの良い前半、スープが乗る後半な塩梅。
肉の風味が残る極薄のバラロール、メンマ、葱。
ニュートラルに戻る1杯！
老舗風味が漂う貴重な良店、そんな印象でした☆彡