23時過ぎ来店
本当はとんこくラーメンヤサイマシ、アブラマシマシ、ニンニクマシ（卓上のニンニクをプレス）で食したかったが、平日の夜で次の日の朝仕事が早いので胃に対しまた臭い的にあまりハードではないかと思いまだ食べていない煮干し豚骨ラーメンにした。
スープはこの店の味のベースとなるとんこつスープに大量の魚粉投入した粉っぽいスープだった。
だからと言ってまずいのではない。私はこのようなハードな魚粉系ベーススープラーメンが大好きなのである。
だからといってよくトッピングで「魚粉」がある店で入れることはない。
入れることを前提でスープのベースを作るのと、あとからトッピングで入れるのでは全く味が違うからである。
魚粉スープはどんなに細かくすりおろしても粉っぽさが残ってしまうの人によっては苦手であろう。
しかし、私はスープを飲むときの粉っぽさは好きである。

さて、具は「海苔」、何種類かの「ねぎ」（外の看板の写真通りかどうか確認は難しかった）、
「メンマ」、「チャーシュー」と黄色っぽい物体画面の中心に少々。
画像の右下の黒っぽいものは「海苔」である。真ん中の黄色っぽいものは「柚子」でした。
粉っぽ粉魚粉のちょっと強烈な香りを和らげる「柚子」はとても貴重である。
チャーシューはメニューの写真では2枚だが、実際には1枚しかなかった。

だた、一番残念なのが麺！
博多は極細麺、とんこくは太麺、この煮干し豚骨は普通のの太さの中華麺であるが、あまり火が通っておらずばさばさで硬かった。
まるで博多ラーメンのハリがねの様だった。
このとき麺上げはご主人ではなくバイトの子がやっていたので茹で時間を間違えたのであろう。
店側には指摘せず替え玉はやめてとりあえずスープまで完食。
麺が本来の湯で加減だったら麺の表面に粘りも出てスープとよく絡むのではと想像し次回再度食することを楽しみする。