日立の課題店

日立の新店に行った日，実はここにも回っていた。
茨城の新店は，とりあえず行こうと思っているので，開店したころは気になっていたのだが，あまり評価が芳しくないのでスルーしていた。
（ここまでの平均点は66.0点，最高点は70点）
広ーい駐車場が整備されたファミレスのような店構え。
駐車場40台，席は70ほどの大箱。
かなり資本っぽい。
後会計式。
メニューを眺めると，価格改定があったようで，店舗情報よりも30円～100円ほど値下がりしてる。
修正しておいたが，この時代に奇特なことだ。
薄利多売でいこうと修正したのならいいのだが，質もさらに落ちたのでは目も当てられない……と，ハードルをさらに下げる。
店舗情報では850円だった標記メニューが750円になっていたので注文した。
５分ほどで提供されたのは，温玉とたっぷりのモツが載った胡麻だらけの一杯。

麺は黄色っぽい中加水の中細微ウェーブ。
茹で具合はやや硬めでジャスト。
ややクラシカルなのだが，もちっとした強い歯応えと小麦の旨味も程よく感じることのできる麺で，悪くない。
スープは資本系によくありがちなオーソドックスな味噌なのだが，ホルモンからの旨味が流れ込んでいるし，ピリ辛，たっぷり胡麻とかかった胡麻の風味もよく，これまたなかなかのもの。
ハードルをかなり下げてることもあり，嬉しい誤算。
資本系らしい味噌だが，ホルモンを合わせる発想は面白い。
具は，もやし，青ねぎ，モツ，温玉。
もやしやモツはよくスープに馴染んでいる。
モツの味付けもいいね。
でも，ちょっと硬め。
歯応えを楽しみたい方にはいいのかもしれないが，軟らかいモツ煮込みが好きなので，この硬さはわずかに好みから外れる。
温玉を崩して麺やモツ，もやしやねぎに絡めると，ピリ辛味噌がマイルドに。
よく思うが，玉子ってすごい食材だよね。
麺量は150ｇオーバーといったところ。
器が大きめなので，完飲したらかなりの満足感があった。

ベースの味噌スープはありきたりなものだが，白胡麻がかかったたっぷりのピリ辛モツや温玉，多めのねぎが満足感を上げてくれる。
これで，もう少しモツが軟らかかったら，80に乗せてもいいと思ったくらいだ。
営業努力による値下げ効果もあり，極近の味噌の古株店と同じぐらいの客入り。
店名に「大みか」と，地名を冠する地元密着の心意気を大切に頑張ってほしい。