Item: 鶏そば そると 阿佐ヶ谷店
Rating: 80
Author: タバサ

80点

今月オープンした下北沢「そると」の阿佐ヶ谷店、下北沢に行ったのは4年半前、もう味は忘れました。ここは以前「三つ葉亭」があった場所です、知らなかったけれど姉妹店だったんですね。外のメニュー看板を熟視、「中太多加水麺」使用の「鶏白湯」を券売機で購入、暫く店頭で待ち、入店。店内は完全な居抜きです、水も紙エプロン、お手拭も全部セルフ。調理は1名、サポート1名の体制、卓上にあったメニュー紹介のブックレットを眺めていると麺着、鶏チャーシュー、水菜、白髪ネギ、メンマに鶏そぼろ？がトッピング。麺は全粒粉多加水の中太平打ちモチモチ、柔らかいけれど存在感十分の食べ応え、好みです。スープはクリーミー、クラムチャウダーみたいなトロトロ鶏スープ、美味しいです、ただ若干ぬるかったのが残念。