11/17(土) 16:30頃訪問。店内ほぼ満席。その後は待ち発生。この時間で待ちはすごいですね。
いつもの助手さんは不在、この時間では珍しく店主さんがスープ作りでした。

スープ：昼の部の中濃タイプ。まずは一口、うん、これですね。何度食べても、美味しいと感動。あっさりではなく、とはいえ濃厚すぎず、食べながら感じる絶妙なバランスがいいですね。
麺：自家製太麺。つけ麺を食べるときは、まずは麺だけ食べる主義ですが、ここのはスープにつけなくてもガンガン食べられます。しっかりとしたコシがあって、小麦の風味がいい。特盛600gも美味しく完食、もっと食べたいぐらいですね。海老の香ばしさを感じる辛味と黒七味の組合せがお薦め。
具材：チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、のり、味玉m(__)m。チャーシューは、いつものように柔らかくてしっとり。ネギ好きな自分としては、たくさん入れてくださってm(__)m味玉はトロっとして絶妙な半熟加減。

変わらぬ美味しさと丁寧な接客に感動しながら、店主さんとスタッフさんに挨拶してお店を後にしました。
とても美味しかったです、ごちそうさまでした。