glucose
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ソバ⚡︎ヴィシャス
Hiro MJ
がっち
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コメント
こんばんは！
お仕事の帰りに寄れて、裏山〜
J系が始まったら、彼の方を連れて追随したいッス(*^^)v
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年11月21日 23:30こんばんは
こちらも期待の心配店ですね！
これから裾野も広がっていくのは
全国中のラヲタが期待してるのかもですね😂
キング | 2018年11月21日 23:32こんにちは～
なかなか確りしたプロデュース店のようですね✨
こういうお店は得てして尻すぼみしがちなので頑張って欲しいです♪
銀あんどプー | 2018年11月22日 00:23こんばんは！
ナルト、昨日私か食べたラーメンにも入ってましたね(笑)
川崎のタッツー | 2018年11月22日 01:40早速行かれたんですね～！
この手に青菜が載っているのは嬉しいですね～♪
スクエアなネギがタップリも自分も好みです！！
バスの運転手 | 2018年11月22日 02:16しっかりとした鶏の味わいを感じられるスープで美味いですよね！
tomokazu | 2018年11月22日 04:25glucoseさん，どうもです。
このメニューは基本的な感じですが美味しいですよね。
二郎系の登場が待ち遠しいです。
RAMENOID | 2018年11月22日 05:54おはようございます^^
この頃には西山荘で紅葉を愛でていました^^
連休中は道が混むので、この週末行けるかどうか。。。
としくん | 2018年11月22日 06:28おはようございます。
プロデュースとあって、やはり高レベルですね。また楽しみなお店が増えましたね😋
りっきー | 2018年11月22日 06:54つくば進出の滑り出しはまずまずの様ですね。
今後が楽しみですね。
おゆ | 2018年11月22日 08:02こんにちは。
今のところこの中華そばとつけ麺の2種類ですかね？二郎系が気になっているので、そちらがはじまったら一度行ってみたいですね～
poti | 2018年11月22日 09:22こんにちは。
プロデュース店でもかなりハイレベルですね〜
此れは遠征時のリストに追加しておきます。
kamepi- | 2018年11月22日 17:02こんばんは！
最近疲れ気味なんで、こーゆー1杯に癒されたいです‼️😭😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年11月22日 21:04こんにちは。
グルさんも同じ日に訪問されていましたか。
自分は夜の部でした。
二郎系が始まるのも楽しみです。
ももも | 2018年11月22日 23:41どうも～
この前茨城遠征時にこちら計画してたんですが、
１軒目で食べ過ぎてしまい見送りに…
土浦のお店と合わせて次回こそはと狙ってます！
ペンギン軍曹 | 2018年11月25日 00:54
第3土曜日半ドン業務後の昼麺活。
14時10分着。
店内はカウンター8席、テーブル5卓とキャバは充分。入店時店内客1名のみで、店主さんはじめ5名でのオペレーション。
中華そば750円、味玉100円をハイテク券売機でポチリ。
5分で特級鶏蕎麦 龍介さんと同じ丼に盛られた一杯が着丼です。
スープは鶏油と出汁両方からしっかり鶏が感じられる醤油清湯。
Rさん情報によると上州地鶏を使われているとのこと。
単層的な味わいではなく複数の旨みが重なり合う実に滋味深い味わいに仕上がっています。
このあたりは数日の間に調整されたのかもしれません。
醤油からのかえしは若干控えめ。
私の好みを知っているかのように終始熱々でいただくことができました。
麺は多加水気味のストレート細麺。
しなやかさと艶やかさを併せ持つ麺で喉越しの良い麺です。
麺量は150g程度でしょうか。
具材は刻みネギ、ほうれん草、なると、チャーシュー、メンマ、味玉です。
メンマは太めの材木状。
ほうれん草はシャキシャキ感を残した適度な茹で加減。
黄身は半茹ででほんのり塩味がついています。
スクエアカットのネギは土浦麺処 龍乃舞さんと同じスタイル。
チャーシューは表面褐色で窯焼きでしょうか?。
スモーキー感はあまりありませんでした。
さすが龍介さんプロデュースのお店だけあって隙なく高い次元の一杯を提供されています。
これから二郎系など裾野が広がりそうなのでまた伺いますね。
ごちそうさまでした。