塩対応
やまんば弟
レインマン
コメント
こんにちは〜。
醤油好きですが､､コチラは塩も美味しいですよね〜(´∇｀)♪
また食べたくなっちゃいました^^
よっしーＲ | 2018年11月26日 13:10こんにちは
このポコピロでツルツルモチな麺が
大盛り無料は有り難いですね！
地元にも愛されてるようですね！
キング | 2018年11月26日 14:40こんにちわ～
初訪でまぜそばを頂きましたので、次回は醤油か塩にしようと思ってますよ！
夜に行って、ビールとセットで頂こうと思ってまーすｗ
たく☆ | 2018年11月26日 14:51所沢方面も課題店が溜まっています(^_^;)
此方も是非伺いたいので、どこかで。
mocopapa | 2018年11月26日 16:27新店レポお疲れ様です😊
所沢は遠いので、機会があれば😅
NORTH | 2018年11月26日 18:12こんばんは！
まだ行けて無いんですよね〜‼️😭 くじらナイズなピロ麺なら間違い無さそうです👍👍
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年11月26日 18:37おっ、行かれましたね。
皆さん方のレビューで注目していますが、
屋号どおりに麺が美味そうですね。
遠いですが駅から徒歩圏内で飲めるのでwいつかは..。
おゆ | 2018年11月26日 19:14こんばんは(*^^*)
くじら命の麺が、スープに勝っている印象は
皆さん共通みたいですね。
きなりとセットで行ってみたいですな。
としくん | 2018年11月26日 19:16こんばんは。
駅から近いしヒットは間違いないでしょうね。
基本のメニューを食べていませんが、実は近くの大勝軒がまだ元気に営業しているのかが気になるんですよ～。
mona2 | 2018年11月26日 19:53こんばんは。
早くも人気店なんですね～
くじら食堂の麺を使ってるとは気になります～
kamepi- | 2018年11月26日 21:49こんばんは
おぉ、どんな状況かなと気になってました。
かなりの繁盛ですね。
ここの店主さんは少ない杯数作る時と忙しい時の仕上がりの差が大きい方なのかなと感じています。
自分に作ってくれたヤツは素晴らしかった。
負けるなと遠くで応援しています。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年11月27日 00:33先日、自分も初訪問を果たし醤油を頂きました！
個人的にはもう少しスープに切れがあると良いかなぁ？
と、感じましたが店主さんは、とっても勉強家でとっても好印象！
次回も楽しみにしています♪
バスの運転手 | 2018年11月28日 15:43
所沢に所用がありキニナル新店のコチラへ初訪問です。
日曜とあってご家族連れで賑わい早くも人気店ですね。
先に食券の購入を促され、醤油か塩で悩みましたがレビューの少ない塩を。
暫くして食券を先回収され麺量を並盛か大盛か聞かれたのでありがたく大盛を。
26分程で店内へ、店主さんと奥さん？の2名体制。
店主さんの調理姿を楽しみつつ10分程で到着！
では、頂きます(｡-人-｡)
■スープ
ガラ系の優しい動物系の旨味がメインで魚介は控えめ、塩気も非常に穏やか。
香味油からのコクも感じられます。
序盤は少し物足りなく感じましたが、慣れてくるとこれはこれで良いバランスなのかもと。
個人的にはもう少し魚介系の厚みが加わるとピシャリ。
■麺
平打ち太ちぢれ麺です。
くじら食堂さんの専用粉を使用した自家製とのこと。
粉袋と製麺機が店頭から見えますね。
入念に手揉みされたボコピロ麺。
しっかりめの茹で加減でツルツルモチモチ。
軽い弾力と小麦の香りも良くとても美味しいですが、やや麺が強い印象でしょうか。
麺量は大盛で200グラムとのこと。
■具材
豚チャーシューはレアタイプでスッと噛み切れる柔らかさで肉の味わいも好印象。
下ブレか若干ワイルドな匂いが鼻につき惜しいところ。
鶏チャーシューは分厚いむね肉、弾力がありつつも驚くほど柔らかく、縁の香辛料がほんのりピリッと効いてこれはウマい。
メンマは細めで外は柔らかく中は強めのコリコリ感が良いアクセント。
海苔は麺を巻いて香りを楽しめます。
白ネギは斜め切り、シャキシャキ感は良いけどやや辛めが淡麗スープに気になるところ。
サクッと完食です。
スープは完飲自粛で少しお残しごめんなさい<(_ _*)>
とても美味しかったです！！
地域柄か中高年のお客さんの割合が多かったので、麺やスープはそちらに志向を合わせているのかもしれません。
接客が丁寧でとても好印象でした＼(^-^)／
地元民ですし、地域に根付くよう願っております。
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！