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11月15日（水）、ランチで訪問です。スープは醤油。鶏の出汁感がとてもリッチ。口から鼻腔に抜けている甘い香りが抜群。想像よりも油層が多く、まろやかな飲み口に一役買っている。カエシが弱めの印象ではあるが、その分スープの味わいは感じやすい。麺は細麺。こちらはスタンダードなぱつっとした食感のもの。細麺だからこそスープの持ち上げもよく、ベストチョイス。中盛にしたので、ボリュームもなかなかのもの。トッピングはチャーシュー2種、メンマ、ほうれん草、紫蘇、海苔、煮玉子。鶏チャーシューはサクッとた食感で歯の通りが非常に良い。そして豚チャーシューは匂いもなく下処理などが徹底されている印象。柔らかく実に旨い。煮卵は味付けが薄めで、黄身が柔らかすぎるので、少し好みからは外れた。ごちそうさまでした。待ち行列：7人待ち訪問時刻：11:30食始時刻：12:05
バフさん、こんにちは！ さくら井さんは、最近多い「煮干し系」に「パツン麺」だと思い込んで敬遠していましたが、醤油チョイスだと「鶏出汁」中心なのですね(^^) ぜひ、近くへ行った際には訪問してみようと思います♪
ぜひぜひ。オススメです！ 煮干し系も好きだし、高得点レビューが続出していたので気になってました。 待ち時はが長めですが、ホスピタリティあふれる接客もよく、また訪問したいですね(^^)
バフ
久我衣
40Clockers
千年
とまそん＠ラーメン食べて詠います
スープは醤油。
鶏の出汁感がとてもリッチ。口から鼻腔に抜けている甘い香りが抜群。
想像よりも油層が多く、まろやかな飲み口に一役買っている。
カエシが弱めの印象ではあるが、その分スープの味わいは感じやすい。
麺は細麺。
こちらはスタンダードなぱつっとした食感のもの。
細麺だからこそスープの持ち上げもよく、ベストチョイス。
中盛にしたので、ボリュームもなかなかのもの。
トッピングはチャーシュー2種、メンマ、ほうれん草、紫蘇、海苔、煮玉子。
鶏チャーシューはサクッとた食感で歯の通りが非常に良い。
そして豚チャーシューは匂いもなく下処理などが徹底されている印象。柔らかく実に旨い。
煮卵は味付けが薄めで、黄身が柔らかすぎるので、少し好みからは外れた。
ごちそうさまでした。
待ち行列：7人待ち
訪問時刻：11:30
食始時刻：12:05