なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
74

「煮干しそば 極」@麺屋 烈の写真平日夜8時頃に初訪問です。先客2名、後客5名とコンスタントにお客さんは来るようです。煮干しはあまり好みではないのですが、券売機で極みの文字を見つけ、「煮干しが苦手な方は、ご遠慮下さい。」と張り紙があるものの、勝負を賭けるように思わずプッシュ。店員さんにチケットを渡し、カウンターに着席。数分で配膳された丼は、まず煮干しのえぐみの強い匂いが漂ってきました。丼には、低温チャーシュー1枚、刻みタマネギ、刻み青ネギ、海苔1枚。麺は、加水率低めの自家製ストレート中細麺。スープは、少しトロミがあるグレーで煮干し強め、少ししょっぱい感があり。煮干し好きには堪らないと思いますが、低加水麺と煮干しが苦手な自分には、煮干しのえぐみの苦味もやっぱりキツいかった。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

まだコメントがありません。