連日の訪問、息子が来たいとまた伺う。連チャン、中毒性のある山岡家(>_<)定番の醤油ラーメンにする。浮いた油が層を成ししている。海苔、チャーシュー、追加でほうれん草増量。そしていつものJAFの会員証で味玉を頼む。使える会員証だ。定番のスープは濃厚な豚骨、まろやかな口当たり、豚骨の旨味に浮いた脂がコクを与える、醤油のタレが効き、醤油の旨味が豚骨に合う、甘さも感じられるこのスープが癖になる。ほうれん草は、あっさり感を演出して麺に丁度合う、量も嬉しい位ある。海苔は油が染み込み、スープを吸い込んでいても食感は強く、麺、ほうれん草を巻いていただく、これが旨い。チャーシューは定番の独特の甘味が後味に残るある味付け、脂身も程よくあり、さっぱりと食べれる。麺は黄色が特徴的でこの太麺でコシがあり、シコッモチのこの食感が病みつきの麺、ほうれん草が丁度良い味で絡み付く。そこに薬味の刻みネギの風味もほどよい。味玉も黄身の中心がトロリで味も染み込みスープにあう、これがおいしい。美味しくいただきました