みなさんこんにちは 小生 原チャ◯と申す新参者だ。

【限定乞食】

＊店
毎度おなじみの週末山岡詣。
ガッツリ系の限定メニューが１年ぶりに提供されるのでお邪魔したのはコチラ『ラーメン山岡家 大泉店』さんだ。何回もしつこいがここは太田市だ。
迷うことなく「ネギ和え」をトッピングしたら価格が大台に乗ってしまったのだよ、諸君。
遠慮なく味玉をいただく乞食なのだ。
仕様は「味薄目、バリカタ、背脂多めの多め」である。

＊丼
モヤシとニラが山を形成するデフォにネギ和えがトッピングされ、その上にチューブ卸生姜、糸唐辛子が添えられて到着だ。

＊スープ
味薄目なので塩気は控えめ、背脂とマー油の香りが素スープのブタクサに相乗する。
足し算的な美味さににより、結構な勢いでグビグビとしてしまうのだ。

＊麺
バリカタの麺を咀嚼するのが最近のお気に入り。
お冷で口内をすすいでから麺単体を味わうのも楽しみなのだ。
粉とかん水がバランスよく香るブレのない美味さである。

＊具材
モヤシとニラは調味が控えめなので和えネギと一緒にいただいた。
しかし、キマリ具合はネギ単体には叶わないのだ。
ウマイ　＝　キマル　ではないところがネギラーメンの奥深さなのだ。
味玉はネットリした黄身でウマイが、これまたキマリ具合を下げてしまうのだ。

＊総評
ネギラーメンはストイックな方がキマルのでＲ。

ごちそうさまなわけだが