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「天津麺」@中華料理 聚縁閣の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR横浜線相模原駅の南、さんはぜ通り沿いにある。
・店の外観:赤い看板・軒下の提灯、ビルの地下1階。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで30席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外6人。
・店員  :調理場の男性1人、接客の女性1人。
・注文方法:卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 :天津麺(600円)
・丼着時間:待つこと8分ほどで丼着。
・具   :醤油餡かけ円形玉子焼き。
・麺   :細、断面は正方形、縮れ、黄色っぽい透明感、プリプリした食感。
・スープ :見た目は、油がキラキラ浮いた少し濁りのある琥珀色。喰ってみると醤油味のラーメンがベース。具の甘さ・単調さがスープに合わず全体的にまとまりがない感じ。
・その他:初めての天津麺だが、今後は天津麺を食わないだろう。天津麺は私には合わない。違う麺を頼めばよかった。
堪能した。

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