東京メトロの高田馬場駅と早稲田駅の真ん中あたりにある
（＝最寄りは西早稲田駅）「らぁ麺 やまぐち」が移転をしてから、
まだ一度も行っていなかったので、今年1月以来の再訪問をしてきた。
移転といっても、前の店舗から1分程度の場所にある。

日曜の夕方に訪問したが行列は無く、狙い目の時間帯だった。
入店すると券売機があり、

特製 鶏そば (1,200円)

を購入。(1月訪問時は1,150円だったので50円アップしていた。)

店内はストレートのカウンター席と、2掛けのテーブル席が1セットあり、
カウンター席に着席。一席毎にお盆とレンゲ、箸がセットしてある。

「特製 鶏そば」は、豚チャーシュー2枚、鶏チャーシュー2枚、
鶏ワンタン3個、味玉が入っている。

5～6分で着丼。

琥珀色のスープに、鶏油が輝いており、食欲をかき立てる。

鶏の旨味と昆布だしが効いたスープは本当に旨い。
キリっとした醤油、鶏油がコクを出し、最後まで飽きさせない。
鶏油で蓋をされたスープは熱々で最後まで冷めずに頂ける。

卓上には調味料などは一切ないが、それらは不要で納得の味。

平打ちの麺は、ムチッとした食感であるが、ツルっとした喉越し、
美味しいスープを適度にまとって、思わず替玉をしたくなったが自重。

具の豚チャーシューは表面はカリッと中身はシットリとした仕上がり、
鶏チャーシューはアッサリでありながらも、どちらも肉の旨味を感じさせる。

味玉は濃いオレンジの黄身が半熟。メンマは小生好みの極太タイプ。

ワンタンは餡の鶏ミンチと、皮のツルっとした食感が良い。

今回もスープまで飲み干してしまった。最近は飲み干すことは少なくなったが、
この店のスープは完飲できる。1,200円を払う価値はある……(ﾟ∀ﾟ)=3ｳﾏｰ!

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