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10月23日 13；30頃入店 先客6名 その後満席状態になる。さっぱりしたラーメンを食べたくなってこちらの店へ。以前は月に一度ぐらいは来ていたのだが、久しぶりの訪問になります。ここは、浅草駅から近く商店街に面しているので、観光客等の一見客も多い。相変わらず、威勢のいい店主の声が客を向かいいれる。この店では、中華そばの小・中・大によってチャーシューの枚数が違うが大の注文で、チャーシュー7枚乗っている。バラ肉だが濃い目の味付けで、そばを引き立たせている。スープは煮干を中心としたもので、油は浮いていない。後半になって、多少油分が浮いてくるが、これはチャーシューの脂が溶けてくるからだろうと思う。他の具は、多めのキザミ葱と細切りメンマのみだが、メンマは少ないが歯ごたえがあり、香ばしくて美味しい。ただ、麺については中太でつるつるしているが、コシが弱く食べている間にも徐々にのびてくるのがわかる。改良の余地があれば、もう少し点数は上がるだろう。
麺喰道楽
ともひ２
⚽️チェケ☠️♏️
ばっさ
サモアの怪人
かぷっちょ
10月23日 13；30頃入店 先客6名 その後満席状態になる。
さっぱりしたラーメンを食べたくなってこちらの店へ。
以前は月に一度ぐらいは来ていたのだが、久しぶりの訪問になります。
ここは、浅草駅から近く商店街に面しているので、観光客等の一見客も多い。
相変わらず、威勢のいい店主の声が客を向かいいれる。
この店では、中華そばの小・中・大によってチャーシューの枚数が違うが
大の注文で、チャーシュー7枚乗っている。
バラ肉だが濃い目の味付けで、そばを引き立たせている。
スープは煮干を中心としたもので、油は浮いていない。
後半になって、多少油分が浮いてくるが、これはチャーシューの脂が溶けて
くるからだろうと思う。
他の具は、多めのキザミ葱と細切りメンマのみだが、メンマは少ないが
歯ごたえがあり、香ばしくて美味しい。
ただ、麺については中太でつるつるしているが、コシが弱く食べている間にも
徐々にのびてくるのがわかる。
改良の余地があれば、もう少し点数は上がるだろう。