Item: らーめん 福籠
Rating: 83
Author: ぴろリポ

83点

11/26(月)19:20頃初訪。

先客4名、後客6名。
券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

12分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口・・・
表面のラードが多めで熱々です…ヤケド注意^^;
味噌は濃厚過ぎず甘過ぎず、僅かにピリッと辛味のある飽きのこない仕上がりです。

浅草開化楼製中太縮れ麺はコシの残ったツルシコムチっとした食感で、ラードが絡みついて少々オイリーな感じです。

ロールチャーは箸で簡単に崩せるホロホロ仕上げ、短冊メンマはあコリシャク食感、味玉は黄身トロ～リゼリー状でシッカリ味が染みたものでした。

おろし生姜をスープに溶かすとガラッと味変、好みの味に…

ほんの少しだけスープを残して、固形物のみ完食です。

夜限定の「昔風らーめん」が気になりました…
ごちそうさまでしたぁ〜♪