約1年半ぶりにらいおんの本店へ。
17:30入店で先客7人、後客3人。厨房には男性2人。
過去2回は味噌だったので今回は醤油をチョイス。
なんか以前に比べ調理スピードが上がってるのか思ったよりかなり速く出来上がった。

スープは各店同様醤油が効いている。ただ昔のらいおんはもっと塩っ気が強かった気がするが今は何となくマイルドになったかな。今日は和えネギもそれほどスパイシーではなかったような。
麺は丸い中太ストレートでやや柔らかめなのも以前と同じ。
具はチャーシュー、メンマ、和えネギ、もやし、コーン、ネギ、海苔、味玉。
チャーシューは今回は出来たてではなかったのかそれほどジューシーでもなかったがやはり本店が一番美味い。
味玉は黄身が5割ほど固まった半熟。
最後はコーンを掬いながらスープを半分ほど飲んでご馳走様。

細かい変化はあるがやはりいつ食べても「らいおんの味」は何年経っても変わっていない。
しかし前から思ってるのだがこれが「賄い」なら結構豪華な気がするな。もちろん毎日ラーメンを食べてるわけではないだろうが。
次回は餃子も食べよう。